Ez az édes desszert leves piros azuki bab, melegítő yang étel. Ez rendkívül népszerű étel étel.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze azuki (adzuki) bab
- 1 evőkanál
- nyálkás rizs
- 1 nagydarab szárított mandarin héj (kb. 3 hüvelyk)
- 4 csésze vizet
- 6 evőkanál
- barna cukor
- 1/4 csésze földimogyoró, zúzott
Hogyan készítsünk
- A babot és a rizst egy éjszakán át nagy mennyiségű vízzel átöntjük (általában 3 pohár).
- Egy 3 literes serpenyőben hozzanak 4 csésze vizet a nyálkás rizszel, azuki babhoz és szárított mandarin héjjal forraljuk fel. (Ha friss citrushéjat használ a szárított héj helyett, akkor a narancssárga íz erősebb lesz.)
- Kapcsolja le a hőt alacsonyra, fedje le és párolja kb. 1 1/4 órát, amíg a bab nem látható a vízzel, csak lefedve őket, és ajánlatos, ha átszúrja a villa.
- Adjuk hozzá a cukrot, kevergetve feloldjuk. Kezdje el 1/4 csészével és adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanálnyi kívánságot.
- Vegyük le a keveréket a hőtől és hűtsük le. Távolítsa el a mandarin héjat. Miközben a leves lehűl, összetörni a mogyorót.
- Öntsük a levest a keverőbe. Használja a cseppfolyósított cseppfolyósítószert 1-2 percig, amíg az azuki babot alaposan elkeverik .
- Chill, amíg készen áll a szolgálatra. Csak tálalás előtt, díszítse a zúzott földimogyorót.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 311 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 56 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 11 g |