01/08
Japán hagyományos ételek
A japán konyha jellemzője számos hagyományos étel, amelyet naponta, valamint különleges ünnepek alatt élveznek. Ne habozzon végig kavargatni és feltárni azokat az ételeket, amelyek erősen összefonódnak Japán kultúrájával.
02/08
Gohan - párolt rizs
Párolt rizs nélkül Japánban nincs étkezés, a reggelitől késő estig. A párolt rizs neve Gohan szó szerint azt jelenti, hogy "ételt". Meg kell főzni megfelelően és a megérdemelt tisztelettel és figyelem mellett.
A polírozott rövid szemű rizs (hakumai) a párolt rizs készítésének előnyös fajtája. Keresse meg a Calrose rövid szemű rizs, sushi rizs vagy japán rizs. Használhat egy rizstéget (suihanki) vagy egy nehéz alapú serpenyőt, amelyhez szorosan illeszkedő fedél van. A rizst egy kis ragacsosnak kell szánni, amikor főzni, így könnyebb enni a pálcikával.
Próbálja ki ezt a receptet japán párolt rizsre .
03/08
Miso leves
Tipikus japán stílusú ételek közé tartozik egy tál miso leves. Ezt a dashi levestartalommal, tofuval, miso pasztával és zöldhagymával készítik. Különböző típusú miso változik az ízt és a sósságot, így beállíthatja ízlése szerint.
Próbálja ki ezt a receptet a Miso Leves Tofu-val .
04/08
Sushi
A sushi a mai napig a gyorsétterem szerepét veszi fel mind Japánban, mind pedig világszerte. A japán konyhában a sushi olyan ételeket tartalmaz, amelyek sushi rizst használnak, mely édes ecet keverékkel van ízlelve. A sushi különféle formái, köztük az ovális nigiri-zushi a tenger gyümölcseivel teli, gyakran nyers. A Maki-zushi-t sushi-t horgolták, rizzsel és héjban hengerelt halak és zöldségek csíkjaival.
Próbálja ki ezt a receptet a Spicy Tuna Roll számára .
05/08
Forró edények
A forró edényeket könnyen fel lehet főzni egy nagy edényben és nagyon népszerűek a japán konyha területén. Az egyik forró edény ételeinek egyik öröme az, hogy a fazék az étkező asztalán hordható, és családi stílusban élvezi, miközben mindenki egyenként kap egy adagot.
A "yaki" kifejezés japánul "sauté" -et vagy "grillezést" jelent, és a sukiyaki készítésénél a húst az asztalnál lévő forró serpenyőben pároljuk. Hagyományosan a sukiyaki egy téli étel, amelyet rendszerint a bōnenkai-ban, a japán év végi pártokban találtak.
Próbálja ki a Sukiyaki marhahús receptjét.
06/08
Ramen
A Ramen tészta ételek nagyon népszerűek Japánban, főtt tészta különbözőképpen ízesített levben, sok finomsággal. A japán szakácsok nagyon keményen dolgoznak a minőségi ramen készítésében. Bár egyszerűen csomagolt, olcsó kosárra lehet használni, az igazi ramen levest nem könnyű, ha a levest a semmiből csinálod.
Próbálja ki a Shoyu Ramen receptjét.
07. 08
tempura
A Tempura mélyen sült zöldségek vagy tenger gyümölcsei nagyon gyakoriak a japán éttermekben. A sütési módszer, ami a tempura tészta virágzik, mint egy forró olajban lévő virág, Hanaage néven hívják), a hana a virágot jelenti, és mély sütést jelent.
Próbálja ki ezt a receptet Tenzaru Soba (Tempura hűtött hajdina tésztával) .
08. 08
wagashi
A wagashi néven ismert cukrászati teát Japánban teákkal szolgálják fel. Daifuku mochi egyfajta wagashi, és általában zöld teával szolgálják. Leggyakrabban vörösbab paszta tele van, de egyesek fehérbab paszta (Shiroan) tele vannak. Vannak mochi is készült szója liszt, japán mugwort, matcha zöld tea por vagy egy kis piros élelmiszer színezés.
Próbálja ki ezt a receptet a Daifuku mochi számára .