Ha vegetáriánus vagy, aki szereti a sushit, valószínűleg előfordult az oshinko előtt, de csak nem tudta, hogy hívták, vagy mindig azt hallotta, hogy valami másnak nevezik. Az Oshinko egyfajta japán savanyúság, amelyet gyakran sushi (hínár és rizs) készítenek, hogy készítsen Oshinko tekercset (pontosabban Oshinko maki). Az "oshinka" ("a") és a "pácolt retek" is szerepel.
Az Oshinkot általában daikon retekből készítik, ami nagy fehér sárgarépának tűnik. Miután pácolták, azonban a daikonból készült oshinko sárga színű. Más zöldségek, köztük a káposzta és az uborka, szintén használhatók az oshinko készítésére, bár a daikon a leggyakoribb. Más szóval, az "oshinko" szó különféle japán pácolt zöldségekre utalhat, bár ha nem biztos benne, hogy mire pácolták, akkor valószínűleg inkább a daikon retek.
Az Oshinko maki rendszerint egy hengeres (nori), sushi rizsből , oshinko-ból és egy kicsit másból készült tekercsből áll, amelyet egy tekercsbe csomagoltak, majd apró méretű darabokra vágták.
Mit gondol Oshinko Íz?
A Daikon íze olyan, mint egy nagyon enyhe retek, talán inkább a sárgarépa és a retek között. Mert sóval készült, oshinko, akkor olyan, mint egy sós, pácolt könnyed ízű retek. De ez a leírás nyilvánvalóan nem teszi igazságosságot.
Ez egy egyedi íz, valószínűleg inkább a házi készítésű savanyú káposztahoz hasonlóan, mint a savanyúság, amit a szendvics mellett kapsz. Hogy tisztességes legyen, ez egy egyedi íz. Ráadásul általában csak egy kis oshinkot eszel - nem ássz bele, mint egy alma - és az egyedülálló ízlés jól illik az alga és a sushi rizs egyedülálló ízéhez.
Ha szereted a japán ételeket, a vegetáriánus süti, vagy a maki tekercseket általában, akkor valószínűleg tetszik az oshinko és az oshinko maki tekercsek.
Tehát legközelebb, amikor sushi-re jársz, adj egy ízelítőt az oshinko-nak és nézd meg, mit gondolsz!
Oshinko vegetáriánus? Van egy Oshinko roll vegetáriánus?
Igen, maga az oshinko vegetáriánus és vegán is , mivel csak pácolt daikon-retek vagy más zöldségek. És általában az oshinko tekercs vegetáriánus és vegán is. Az oshinko tekercs, vagy az oshinko maki, általában csak a nori hínárba csomagolt oshinko és sushi rizst tartalmaz. Ha azonban egy japán sushi étteremben vagy, valószínűleg meg kell vizsgálni, mi van az oshinko tekercsben, hogy 100% -osan biztos, hogy vegetáriánus vagy vegán.