A hagyományos citromlepény receptek a tojássárgák és a megrémítõ mennyiségû vaj használatát követelik, de ez a recept egy kicsit egészségesebb, miközben édes, tartós és kielégítõ.
A receptet lassan, állandó keverés közben főzve a tökéletes citromfüst kulcsa; ha túl magasra emeli a hőt, vagy nem keveredik, akkor a túró a pohár alján éget, és nem megfelelően vastagodik meg. Ha megengedi a citromlepce hűlését, helyezze a műanyag csomagolást közvetlenül a felületre, mivel ez megakadályozza a bőr kialakulását.
Módok a citromfogyasztásra
Lemon túró is hozzá, hogy bármilyen citrusos és édes desszert. Használja a citromleveret, hogy hozzon létre egy tejmentes, sült vagy nem sült citromkort. A citromfürt is hozzáadható a hagyományos makaróniához, hogy hozzáadhassanak a cukortartalomhoz. Ha a citrom sütemény kedvenc, használjon citromfüvet a torta rétegei között a citrom jóságának frissítéséhez. Hozzáadható a muffin tésztához is, hogy a szokásos recepthez egy sötét felületet adjon. Használhatja a citromlevet, mint a spread a palacsinta vagy palacsinta is. A legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze azt, egy kis tejszínhabbal és friss bogyókkal.
A citromlepény tárolása
A citromfehérje rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, és nem tartható tovább, mint néhány nap, ha fedett és hűtött. Fagyassza le a fennmaradó citromlepeget 1 évig. Fokozatosan felengedni, a citromleveret a fagyasztóból a hűtőszekrénybe 24 órával a rendeltetésszerű használat előtt áthelyezve. A felolvasztás után a hűtőszekrényben egy fedett tartályban tárolja, és 4 héten belül elfogyasztja.
MEGJEGYZÉS: Ez a recept nem egy citromlepény konzerv recept, amely külön utasításokat tartalmaz az élelmiszerbiztonság és a frissesség biztosítására.
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 csésze friss citromlevet (vagy alternatíva palackozott)
- 1 1/4 csésze cukor (inkább finomítatlan cukornád)
- 2 evőkanál friss citromköteg (opcionális)
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál kókusztej
- 3 evőkanál kukoricakeményítőt feloldottunk 3 evőkanál hideg vízben
- 2 evőkanál tejmentes szója margarin, osztva
Hogyan készítsünk
1. Egy kis serpenyőben közepes lángon keresztül keverje össze a citromlevet, a cukrot, a citromot és a sót, jól kevergetve, hogy feloldja a cukrot. Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a kukoricakeményítő- keveréket és a kókusztejot , jól keverjük össze. Folyamatosan keverjük, főzzük, amíg a keverék elkezd sűrni, és az első pár buborék jelenik meg a felületen, kb. 8 percig. Add hozzá a tejmentes szója margarint, és főzzük, folyamatos keverés közben, néhány percig, vagy amíg a keverék hasonlít egy vastag puding.
Az elegyet hőálló edénybe helyezzük, a túró felületét műanyag csomagolással fedjük le, és hűtsük le teljesen, mielőtt a hűtőszekrénybe hűtjük. Chill citromfüvelyt 2 óráig a hűtőszekrényben, mielőtt használná.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 111 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 16 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |