Pan-Fried pisztráng fokhagymával és citrom recepttel

A sült pisztráng receptje egyszerű összetevőket használ - fokhagymát, citromlevet és egy kis vajat -, hogy ez a finom hal finom ízvilága áradjon.

Az emberek az egész világon érkeznek, hogy új-zélandi pisztrángot halászjanak. Ez a legértékesebb édesvízi hal finom rózsaszín húsával úszik Ausztrália és Új-Zéland folyóinak és folyóinak, de Új-Zéland az a hely, ahol a pisztráng legendás.

Mindezeknek a pisztrángfiléinek szüksége van a vajas burgonyapürével és a pirított cseresznye paradicsommal a sztelláris étkezéshez.

Amire szükséged lesz

• A paradicsom esetében:
• 1 csésze cseresznye paradicsom
• 1 teáskanál
• olívaolaj csiszolásához
• Dash tengeri só
• Dash fekete bors (frissen őrölt)
• 1/4 teáskanál citromhéj
• A burgonya esetében:
• 4 nagy burgonya (sárga, hámozott és negyedes)
• 1/4 csésze tejet
• 1 evőkanál
• vaj
• 1 teáskanál tengeri sót
• Bors ízlés szerint
• A pisztráng:
• 2 7 uncia / 200 g. pisztráng filé (bőrön)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 2 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál vajat
• 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)

Hogyan készítsünk

Készítsd el a paradicsomot

1. Melegítsük a sütőt 375 F (190 C) hőmérsékletre.
2. Mosás és pat dry 1 csésze cseresznye paradicsom. Helyezze őket egy kis sütőedénybe. Szitáljon olívaolajjal, majd sóval és borssal megszórja. Meghintjük a citromot, majd fedjük le az edényt fóliával. Sültünk 25 percig.

Készíts a burgonyát

1. Adjunk hozzá 4 nagy hántolt és négyszögletes sárga burgonyát egy hideg vízbe. Forraljuk a burgonyát puhára (kb. 20 percig). Drain és pép jól.

1. Adjunk hozzá 1/4 csésze tejet, 1 evőkanál vajat, 1 teáskanál tengeri sót és borsot ízlés szerint. Kombinálj jól, fedje le és tegye félre.

Készítsd el a pisztrángot

1. Közben, egy közepes serpenyőben, forró 1 evőkanál olívaolaj közepes lángon. Adjunk hozzá 2 gerezd finomra apróra vágott fokhagymát és préseljük 30 másodpercig.
2. Most 5 percig süsse le a halhéjat.
3. Fordítsa meg a filmet, majd 2 percig sütjük. Fordítsa újra a bőrfelületet lefelé, és kapcsolja ki a hőt. Préselj 2 evőkanál citromlevet a filé fölé, és adj hozzá 2 teáskanál vajat. Megszórjuk 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel. Állítsa be a fűszereket sóval és borssal.
4. Tálaljuk halat burgonyapürével és pirított paradicsommal .

Több módja a pisztrángnak

• Broiled Brown butter pisztráng recept : Csak öt összetevővel, ez a gyors és könnyű pörkölt recept nagyszerűen kihozza a halak természetes jótéteményét.
• Grillezett pisztráng Firenzei recept : Az egész pisztrángot spenót-sherry-fenyőmag töltelékkel töltik, majd kb. 20 percig grillezni.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	931
Összes zsír	62 g
Telített zsír	23 g
Telítetlen zsír	29 g
koleszterin	137 mg
Nátrium	1,360 mg
Szénhidrát	65 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	32 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)