A Quesadillas nagyszerű háztartási főzés a vacsorához. Nem csak egyszerűen sietnek egymással, de ez az egyik kedvenc módja annak, hogy mindenféle maradékot használjunk: a taco húsból a főtt csirke és a zöldségek közé, add meg azokat a darabokat és sajtokat, amelyek a hűtőben fekszenek. voálá!
Ezek a quesadillák néhány maradt pesto- ból származtak , amelyet tésztával, néhány maradék kukorica tortillával , és néhány maradék pirított pulykát dobáltunk tacos készítéséből. Ezt használhatja sablonként a saját maradékot ihletett quesadillák létrehozásához. Győződjön meg arról, hogy a hő meglehetősen magas, hogy a kukorica tortillák szépen piruljanak és egy kicsit ropogósak legyenek. Ez és egy saláta nagyszerű ebéd vagy vacsora.
Amire szükséged lesz
- A Sundried Tomato Pesto számára
- 1/2 pohár
- napraforgó paradicsom
- 1/2 csésze friss bazsalikom levelek
- 3 gerezd fokhagymát (durván aprítva)
- Íz: kóser só és frissen őrölt bors
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- A Quesadillák számára
- 2 teáskanál olívaolajat
- 8 (6 hüvelykes) kukorica tortilla
- 1 csésze sajt (aprított, mint például a cheddar, a Monterey Jack vagy egy mexikói keverék)
- 1/2 csésze pácolt földi pulyka vagy marhahús (vagy a maradék főtt taco hús)
- Választható:
- salsa és tejföl, szolgálni
Hogyan készítsünk
- Helyezze a napra szárított paradicsomot, bazsalikomot és fokhagymát egy élelmiszer-feldolgozóba és egy impulzusba, hogy össze tudjon keverni. Adjuk hozzá a sót és a borsot, a csésze olívaolajat és a pürét, amíg paszta marad.
- Melegítsük meg a nagy nehéz serpenyőben, például öntöttvasban, közepes magas hőmérsékleten, és adjunk hozzá 1/2 teáskanálnyi olajat. A kukorica tortillák egyik oldalán néhány pesto-t (kb. 1/2 teáskanál) helyezzünk el, és helyezzünk tortilla pesto-oldalt a serpenyőbe. Megszórjuk 1/4 csésze sajtot az egyes pesto oldalakon, majd tegyük rá egy pár evőkanál pirított húsra. Helyezze a másik tortillát a tetejére. Főzzük 2-3 percig, amíg a quesadilla alja szépen pirított és egy kicsit ropogós, majd egy széles spatulát használva csúsztatjuk a quesadilla-t és 2-3 percig főzzük a másik oldalon, amíg az alja is szépen pirított.
- Átvágtunk egy vágódeszkára és vágjuk negyedekre. Ismételje meg a maradék tortillákat és töltse meg (ismét megmarad a pesto, hogy különböző módon használhassa).
- Tálaljuk salátával és tejföllel, ha szükséges.