Kenyeret készíteni egy kenyérgépben

01/08

Szerelje össze összetevőket

Ha a kenyérsütés rejtélynek vagy összetett tudományos folyamatnak tűnik, akkor a kenyérgépe sok kitalálni tud. Még a tapasztalt pékészek sem vitatkozhatnak azzal a ténnyel, hogy a mai kenyérgépek olyan kenyereket készítenek, amelyek ugyanolyan jóak, mint azok, amelyeket a semmiből teremthettek.

Ha még mindig ideges vagy a kezdetektől fogva, kövesse ezeket az egyszerű lépéseket az első kenyér kísérletezéséhez. Minden kenyérgép különbözik, ezért először olvassa el a használati utasítást.

Mellesleg, bár a kenyér készítése kenyérgéprészben kevés munkát igényel a maga részéről, ez jó időt vesz igénybe. A gépek és a kenyér típusok változóak, de a legtöbb kenyér recept körülbelül 3 órát vesz igénybe.

Ez a recept 1,5 font font alap fehér kenyeret készít. Először távolítsa el a kenyérsütőt a gépből, és helyezze be a dagasztólapot a használati utasításban leírtak szerint.

Szerelje össze összetevőket:

• 1 csésze és 2 evőkanál víz
• 2 evőkanál canola olaj
• 1 1/2 teáskanál sót
• 2 evőkanál cukrot
• 1 1/2 evőkanál nem zsíros száraz tejpor
• 3 1/4 csésze fehérítetlen fehér kenyérlisztet
• 1 3/4 teáskanál aktív száraz élesztőt

02/08

Add nedves összetevőket

Mérje meg a nedves összetevőket a serpenyőbe. A folyékony összetevőknek mindig először kell elindulniuk, hogy elkülönüljenek az élesztőtől (amelyet utoljára hozzá kell adni). Az élesztő akkor kezd aktiválni, ha érintkezésbe kerül a folyékony összetevőkkel, és különösen ha az időzítőt a kenyérgyártási ciklusának késleltetésére használja, nem akarja, hogy ez megtörténjen.

03/08

Adjuk hozzá a sót

Add hozzá a sót, ha a recept kéri. Mivel a só megöli az élesztõt, ha közvetlen érintkezésbe kerül, a legjobb, ha a sót hozzáadjuk a folyékony összetevõkhöz, mielőtt a száraz összetevõk maradékai.

04/08

Adjunk hozzá maradék szárazanyagokat

Adja hozzá a maradék száraz összetevőket. Itt adtam hozzá a cukrot, a nem zsíros száraz tejport és a kenyérlisztet. Ezután használja az ujját vagy a kanálot, hogy a száraz összetevők tetején egy kis behúzást végezzen, vigyázzon arra, nehogy olyan mélyre emelkedjen, hogy eléri az alatta lévő nedves összetevőket.

05/08

Adjuk hozzá az élesztőt

Öntsük az élesztőt a behúzásba. Ez a módszer megőrzi az élesztőt az idő előtti aktiválásától egészen addig, amíg az ideje összeolvasztani őket.

06/08

Állítsa be a gépet

Helyezze vissza a kenyérsütõt a kenyérsütõbe, és rögzítse a helyére a használati útmutató szerint. Ezután állítsa be a gépet a megfelelő beállításokhoz. A folyamat elindításához nyomja meg a "Start" gombot.

07. 08

Figyelje a gép fejlődését

A gép elkezdi az összetevőket összekeverni, majd a tésztát dörzsölte. Eleinte a tészta bozontosnak tűnik, de ahogy összeszorul, sima golyó alakul ki, amint az látható. Próbálja meg elkerülni a kenyérkészítő fedelének kinyitását - a gépet az optimális hőmérsékletre melegítik, hogy az élesztő szaporodjon és a tészta felemelkedjen. A legtöbb gépnek van egy vezérlőpultja, amely jelzi, hogy a kenyérkészítés milyen szakaszban van, legyen az dagasztás, első emelkedés, második emelkedés vagy sütés.

08. 08

Távolítsa el a kész lapot

Ha a kenyérsütője hangjelzést ad, hogy jelezze a kenyeret, tegye a sütőkesztyűket, és távolítsa el a kenyérsütőt a készülékből. A serpenyőt azonnal vegye ki a serpenyőből, és fordítsa lefelé a serpenyőt, és addig rázza, amíg a kenyér meg nem szakad. A szeletelés előtt hagyja teljesen lehűlni a cipót egy huzalra. Ha a dagasztó lapát a cipó belsejében ragad, akkor óvatosan vegye le műanyag vagy szilikon spatulával.