Nagyszerű oldal minden mexikói főételért. Használhatja őket egy burritóban vagy a nachos tetején.
A Step-by-Step utasítások szintén rendelkezésre állnak. Hogyan készítsünk egy Refried Beans-t egy lépéssel.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze nyersen pinto babot
- 2 szálak epazote (ha van)
- 1/2 csésze szalonna drippings vagy szalonna
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 serrano chile, beoltva és felére csökkentve (opcionális)
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Öblítse ki a babot és ellenőrizze a törmeléket. Hely a babot egy nagy edénybe, és töltse fel vízzel (kb. 7 csésze.) Add epazote. Forraljuk fel a babot, majd 2 órán át lassan pároljuk. Ha a vízszint csökken, cserélje ki forró vízzel.
- Ha a bab rendkívül puha, készítsen egy nagy serpenyőt fűtött csepegés vagy csíra közepes lángon. Főzzük a serrano chile-eket, amíg el nem pároljuk. Használjon egy hornyolt kanállal, kb. 1/2 csésze babot és púpát a kanál hátsó részéhez vagy a csiszolóeszközhöz. Ha a keverék vastagnak tűnik, adjunk hozzá egy evőkanálnyi főzőfolyadékot a babból.
- Folytassuk hozzá a babot, és összerakjuk őket, szükség szerint folyadék hozzáadásával. Távolítsa el a chiles és dobja el. Adjunk hozzá fokhagymaporot és sót ízlés szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 247 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 102 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 14 g |
| Fehérje | 16 g |