Ez a könnyű egzotikus és majonézmentes vegetáriánus és vegán burgonyasaláta recept kiválóan alkalmas egy piknikre, hiszen nem kell aggódnia a hűtéstől. Egészséges zöld zöldségeket is kap, köztük zöldborsót és keletet, így kapsz néhány vitamint és rostot is. Lehet, hogy kipróbálhatja ezt a vegán receptet a klasszikus amerikai burgonya saláta, vagy egy veganized burgonya saláta , amely kiszolgált lehet meleg vagy hideg.
A vegetáriánus és a vegán mellett ez a burgonyasavas recept természetesen gluténmentes is.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy burgonya vagy (sütés burgonya vagy 7-8 apró burgonya, enyhén főzve és szeletelve 2 hüvelykes darabokra)
- 1/2 vöröshagyma (kockára vágott)
- 2 borda zeller (kockára vágott)
- 2 csésze zöldborsó (fagyasztva, rántva)
- 4 zöld hagyma (kockás)
- Opcionális: 2 levél kelkáposzta (aprított)
- 3 evőkanál olívaolajat
- 3/4 teáskanál tengeri só (vagy ízlés szerint)
- 3/4 teáskanál fekete bors (friss föld, vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Vigyázzon, nehogy túl forralja a burgonyát. Nem lehetnek túl lágyak, hogy szétesnek. Hagyja lehűlni, mielőtt darabokra vágja.
- Óvatosan dobja az összes összetevőt egy nagy tálba. Adjunk hozzá több sót és borsot, ízlés szerint. Ez olyan könnyű - élvezni!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 240 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 481 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 7 g |