Ezt a sertésbordát pácoltuk egy kelet-ázsiai ihletésű pácban, amely tartja a húst, és sok finom ízeket ad hozzá. Pároljuk egy éjszakán át, de legalább négy órán keresztül, hogy a maximális hatást elérjük.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g sertésborda
- 1/2 csésze / 120 ml szójaszósz
- 1/2 csésze / 120 ml fehérbor
- 4 zöld hagyma aprítva
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1 evőkanál / 15 ml
- friss gyömbér , reszelt
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
Mix szójaszósz, bor, hagyma, fokhagyma, bors és gyömbér együtt. Helyezzük a szeletet egy lapos sütőedénybe, és öntsük a pácot a tetejére . Hagyja ülni egyik napról a másikra. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Grill filé közepes láng tartalék marinádé . Grill, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 ° F / 75 ° C-ot. Miközben a roston sült roston sült szelet, pácolja a főzetet és forralja fel a magas hőt 5 percig.
Amikor a bélszínt elkészítjük, távolítsuk el a grillről és öntsük rá a pácot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 636 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 197 mg |
| Nátrium | 2,025 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 67 g |