Kelet-Európai utcai élelmiszer

A kelet-európaiak szeretik az utcai ételeket, mert hordozhatóak és könnyűek enni asztal és edények nélkül - tökéletesek a nagy fő piactereken való sétálásra, karámmal karban vagy egy gyors ebéd a munkahelyre való visszatérés során , vagy különleges élményként, hogy hazavigye a gyerekeket. Minden országnak kedvence van, de a népszerű közös ajánlatok Kelet-Európa nagy részében úgy tűnik, hogy a török donor kebab , más néven görög gyros, és a fagylalt, függetlenül attól, hogy a hideg kívül van.

• 01/09

  Balkan Street Food

  Bosznia-Hercegovinában, Horvátországban, Szerbiában és más balkáni országokban gyakoriak a cevapcici , amelyek kézzel formált kolbászok néven cevapi vagy cevaps , a lepinje , egyfajta flatbread. A sajt burek vagy a hús burek ( csípős sült krumpli ) variációk és raznjici (roston sertéshús vagy báránybabék ) szintén jellegzetes ajánlatok. A horvát dalmát tengerpartján a sült tengeri és tengeri saláták (tintahal saláta) nagyon népszerűek.

• 02/09

  Cseh Street Food

  A legelterjedtebb és legelterjedtebb cseh utcai étel syr smazeny , amely sült és sült sajt, nem ellentétben a bolgár sült sajttal , kivéve Edam, Gouda vagy svájci sajt, nem kashkaval sajt. Syr smazeny-t tatarska omackával (tatármártással) szolgálják fel, amelyet sült burgonyával, egy kis oldalsó salátával vagy egy puha hamburger típusú zsemlével kísérnek . Egy másik kedvenc a parek v rohliku (hosszú, vékony kolbász), ketchupos és mustár, kolache (hús, sajt vagy gyümölcsöt töltött élesztőgombóc vagy gombóc), valamint a nyers, fokhagymával dörzsölt, langos (lásd alább).

• 03/09

  Magyar utcai élelmiszer

  Magyarországon az utcai élelmiszerállványok kolbászokat, toltott kaposztát , perecet, réteseket és langókat (sült kenyér) kínálnak. De a görög gyrosokhoz hasonló török donor kebabok rendkívül népszerűek. A hús marhahús, csirke vagy bárány, és általában pita-szerű kenyérrel, salátával, paradicsommal, szeletelt hagymával és fokhagymás paprikás mártással szolgálják fel. A sült burgonya gyakori kíséret.

• 04/09

  Lengyel Street Food

  Az egyik legnépszerűbb lengyel utcai éttermi kínálat a zapiekanka , egy nyílt arcú pirított szendvics, legalábbis a megrepedt gomba, az olvasztott sajt és a ketchup. A kommunista rezsim során népszerűvé váltak, amikor a három összetevő a legegyszerűbb. De most számtalan változat létezik. Más népszerű utcai ételeket (roston sült kebabokat), pörkölt szopós malacot, obwarzanki-t vagy rozsdás csavart kenyérgyűrűt tartalmaznak, mint a New York-i stílusú bagelek megjelenésében, de nem az ízlés szerint, a precle (éve t-raised perecek) és adományozza a görög gyrohús török ​​változatát, de lengyel hatású finomságokat, mint a friss káposzta saláta uborkával, paradicsommal és más zöldségekkel, sajtokkal és mártással a pita kenyér kissé vastagabb verzióján.

• 05/09

  Román Street Food

  A balkáni cevapcicihoz hasonló kolbász román nyelvű mititei néven ismert, népszerű utcai ételek, meleg perecek, édes és sós sütemények, szendvicsek, török shawerma vagy doner kebabok , hasonlóan a görög gyrosokhoz . Marhahús, borjú, csirke vagy bárány készült, és egy pita-szerű sült kenyérrel tálalva, egy zamatos, meleg majonézes mártással. A burgonya, a paprika, a káposzta, a hagyma és a paradicsom gyakori oldala. Frigyes vagy fűszerezett sertéshúsból, marhahúsból, bárányból vagy csirkéből készült szalonnával, kolbászokkal és zamatos zöldségekkel, például hagymával, paradicsommal, paprikával és gombával váltakozó kebabok is nagy sikert aratnak.

• 06/09

  Orosz Street Food

  A hagyományos orosz kedvencek, például a blini (kis hajdina palacsinta), pirozok ( pierogihoz hasonló), a pelmeni (kis húsos gombóc) és a kolbászok széles körben elérhetők az utcai árusoktól. Szintén népszerűek a shawerma , hasonlóan a török donerhez és a göröggyerekekhez , csirkével vagy sertéshússal készültek, és pita-szerű kenyérrel vagy lazacos kenyérrel, káposztával vagy sárgarépa salátával, uborka, paradicsom, ketchup szósz és fűszeres joghurt szósz. Rotisserie csirke, roston sült csirke, grillezett shashlik , csípős cukrászdacsomagok lekvárossal vagy bogyóval, mákos magvak, csirkehabbal, sonkamellel, burgonyagombával és káposzta töltelékkel. A belyashi (kis sült húspéték, mint a bagel) és a piški (sült péksütemények, mint a lengyel paczki ) szintén népszerűek. És az orosz utcákon a kardos kocsik az erjedt kenyérből készült italokat árulják, gyakran kenyérsörnek. Egy időben, mint nyáron, részeg volt, mint egészségügyi elixír és szomjoltó, de most egész évben élvezi.

• 07, 09

  Szlovák Street Food

  Szlovákiában az utcai ajánlatok közé tartoznak a fokhagymával és sóval vagy egyéb más díszítéssel ellátott sütemények, hasonlóan a magyar langoshoz , pirozhkyhöz , hasonlóan a lengyel pierogihoz , a ciganska pecienkahoz , a kolbászokhoz, a szendvicsekhez és a palacinkyhöz , Magyar palacsinta és lengyel). Szintén népszerű a köpés sült bárány vagy disznó.

• 08, 09

  A szlovén Street Food

  A szlovén városokban marhahúst vagy csirkét készítettek a török doner kebab (mint például a görög gyros) káposzta, paradicsom, uborka, hagyma és fűszeres joghurt mártással. Forró kutyák, kolbászok, nagy hamburgerek, mint a szerb pljeskavica a lepinje- típusú kenyérben kaphatók. Kedvelt a Cevapcici sa kajmakom ( sózott kolbásszal), melyet nyers hagymával és paprikás mártással fogyasztanak, valamint a prebranac sa klobaso , a fűszeres babos pörkölt kolbász tetején. Egyes forgalmazók gombákkal grillezett csirkemellfiléket kínálnak , majonézzel és paradicsommártással a lepinje- en, sült burgonyával. Burek fajták bővelkednek, nyárs kebabok, mint a raznjici és a szlovén pica (pizza) is rendelkezésre állnak.

• 09. 09. sz

  Ukrán utcai élelmiszer

  A többi kelet-európai országhoz hasonlóan Ukrajna kedveli a shawerma-t , amelyet görög doner kebabnak vagy görög gyrosznak hívnak utcai étkezésként. De a megdöbbentő változatos varenyky , pelmeni , piroshky , kolbász és chebureki (a burekhez hasonló bélszínes süteményes pite) a fő piactereken találhatóak. Egyes városokban Plov (rizs pilaf) áll rendelkezésre.