Ez a cseh recept sült sajtra vagy smažený sýr népszerű utcai ételekre és így könnyű elkészíteni. Szlovákiában vyprážaný syr.
Előételként majonéz vagy tartármártással, vagy vegetáriánus főételekkel etethetünk, különösen akkor, ha egy zsemlebe burkolunk, és burgonyapürével és zöldségekkel együtt.
Hagyományosan Edam, Hermelin vagy Niva sajtot használnak a Cseh Köztársaságban és az emmentálissal Szlovákiában. De a Gouda vagy a svájci sajt is jól működik.
Hasonlítsd össze ezt a receptet bolgár sült sajttal, amely kashkaval sajtból készült .
Amire szükséged lesz
- 1/2 lb sajt (4 1 hüvelykes vastag szelet, Edam, Gouda vagy Svájc)
- Só ízlés szerint
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1 nagy tojás (megvert)
- 2/3 csésze kenyérmorzsák
- 1 csésze olaj (vagy rövidítés, sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Meghintjük a sajtot sóval, ha szükséges. Dörzsöli a lisztet, majd a tojást, majd végül a kenyérmorzsákat, és győződjön meg róla, hogy a sajtszeleteket teljesen lefedik.
- Sütjük gyorsan sütjük forró olajban, vagy lerövidítsük, amíg aranybarna. Szolgáljon azonnal.
Egészségesebb lehetőség
- Melegítsük fel a sütőt 425 ° F-ra. Töltsük le a sajtszeleteket 15 percig. Kenyítsük meg őket, mint a fenti receptben, de a sütés helyett a darabokat egyetlen rétegben helyezzük egy pergamentes bélésű lapos serpenyőbe, amelyet könnyedén bevontunk a főzéshez.
- A rántott sajtot könnyedén fel kell főzni. Sütjük 5 - 8 percig, óvatosan átsimogatjuk és sütjük további 5-8 percet. Tálaljuk kedvenc mártással.
A sült sajt története
A sült sajt népszerűsége nem új divat. Visszalép. A megjelenés egyik első dokumentált példánya a középkori Franciaországhoz érkezik, amikor a Le Ménagier de Paris-ban megjelent receptje a háziasszony számára készült.
A sült sajt csaknem minden konyhában létezik, de ahogyan elvárható, a sajt minden országban változik. A spanyol kultúrákban queso frito néven ismert, a svájci malakoffnak nevezik , és a görögöknek szaganakijuk van .
A mozzarella népszerű jelöltje a sült sajtnak, mivel enyhe íze van, és jól olvad meg, hogy az emberek szeretik az ooey-gooey jóságot.
Több Fried Sajt Receptek
- Indian Fried Paneer Cheese Recept : Ebben a receptben indiai, sajt kockák vagy szeleteket bevonják egy csicseriborsó tésztát és sült. Késszel vagy grillezett mártással lehet szolgálni.
- Sült sajt golyó Guava-mártással Recept : Ebben a latin receptben az aprított Gouda vagy Edam sajtot tojásfehérjével és liszttel elegyítjük, és gulyákból alakítjuk ki, amelyeket sültek és guava mártással szolgálnak fel.
- Fried kecske sajt croutons Recept : Ez a szokatlan saláta apró kenyérsütés és sütés kockák kecskesajt.
- Fried Halloumi sajt recept : Ebben a receptben a ciprusi halloumi sajtot egy kis olívaolajjal préseljük és kenyér nélkül pároljuk. A Halloumi lágyul, de megőrzi alakját és nem olvad. Remek a friss oregánóval vagy mentával, szeletelt paradicsommal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1851 |
| Összes zsír | 156 g |
| Telített zsír | 61 g |
| Telítetlen zsír | 64 g |
| koleszterin | 587 mg |
| Nátrium | 1,925 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 51 g |