Görögdinnye gazpacho vagy hideg görögdinnye leves gyors és egyszerű módja annak, hogy élvezze a friss gyümölcsöket és zöldségeket.
Ez a nem szakács recept tökéletes a nyári étkezéshez, ha nem akarja felmelegíteni a konyhát.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze
- mag nélküli görögdinnye (kocka 1 csésze 1/2-es darabokra)
- 2 evőkanál
- friss lime juice
- 1 evőkanál mész
- lelkesedés
- 1 teáskanál só vagy több ízlés szerint
- 1 - 2 gerezd fokhagymával darált
- 1 pohár
- érett paradicsom , 1/2-es darabokra vágva
- 1 csésze hámozott vagy hámozatlan mag nélküli uborka, 1/2-es darabokra vágva
- 1/2 csésze édes sárga vagy narancssárga bors, 1/2 hüvelykes darabokra
- 3 evőkanál darált vörös hagymát
- 1 evőkanál balzsamos vagy vörösboros ecetet
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott vetőmaggal ellátott jalapeno bors (opcionális)
- Bors ízlés szerint
- 2 evőkanál darált koriander vagy
- kaporral vagy petrezselyemmel
- Csipet cukrot
Hogyan készítsünk
- Purée 3 csésze görögdinnye és át egy nagy nem fémes tálba. Adjunk hozzá lime-levet, mészhéjat , sót, fokhagymát, paradicsomot, uborkát, zöldpaprikát, vöröshagymát, ecetet, olajat, friss fűszernövényeket , cukrot és jalapenót, ha használjuk, és 1 pohár kockás görögdinnye. Jól összekeverni.
- Hűtsük le a tálalásig. Egy csinos előadáshoz töltse be a gazpachóval a martini szemüveget, és ha szükséges, egy szelet mészvel és friss fűszerkeverékkel díszítse.
Hogyan kell szolgálni Gazpacho
Serving gazpacho egy lövés üveg, mint egy előétel vagy egy martini üveg első túra egy multicourse vacsora. Ez egy frissítő változás a tempóban a svédasztalos reggelen - olyan, mint egy reggeli Bloody Mary, az alkohol nélkül. Bár ismerem az embereket, hogy adjunk egy kis vodkát a gazpacho tételükhöz a jó hatás érdekében.
Ez a recept könnyen növelhető a gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával. Próbáld meg hozzáadni ananász tidbits egy trópusi íz!