A mag nélküli görögdinnye nem igazán mag nélküli
Az egyik legfontosabb módja annak, hogy nyáron hűvös legyen, a jéghideg görögdinnye mártása. Nincs nyári piknik görögdinnye nélkül, de több ez a gyümölcs, mint az édes, vörös központ.
A világon több mint 50 fajta görögdinnye világszerte sok választási lehetőséget kínál a fogyasztóknak, a méretek, formák és színek széles választékával. Leginkább ismerjük a fekete magvakkal teli élénk vöröses-rózsaszín húsokat, de fehér, rózsaszínű, sárga és narancssárga fajtájú fajták is vannak, mind magvakkal, mind nélkül.
A görögdinnye négy kategóriába sorolható: jegesedény, piknik, mag nélküli, sárga-narancssárga. Mindegyik fajta több fajta típust is tartalmaz, méretük, testszínük és a test édességének megfelelően.
Icebox Görögdinnye
A jéggolyó görögdinnye úgynevezett, mert a mérete a dinnye-tól 5 és 15 £ - ami lehetővé teszi, hogy jobban illeszkedjen a hűtőbe. Tenyésztésre kerülnek, hogy egy egyedet vagy kis családot tápláljanak, és magukba foglalják a Cukorbaba és a Tigris baba fajtákat. A Cukor Baba sötétzöld bőrrel és édes, vörös húsával rendelkezik; a Tiger Baby aranyszínűvé válik, miután érlelődik.
Piknik görögdinnye
A piknikek nagyobbak, mint a jégcserép fajta, átlagosan 15 és 50 font között. Mégis sokkal nagyobbak lehetnek - 1991-ben Bill Rogerson az Észak-Karolinában elnyerte a gigantikus 279 fontból álló görögdinnye Guinness-könyvének helyét. Ezt a görögdinnyét azért nevezték el, mert elegendő ahhoz, hogy egy nagy csoportot táplálhasson, amikor pikniken vagy háztáji grillen vagy.
Ez a görögdinnye, amelyről legtöbbjük ismeretes - ovális alakú vagy kerek, élénkzöld bőr és mély vörös hús. A piknik görögdinnye fajtái: Allsweet, Black Diamond, Charleston Gray, Crimson Sweet és Jubilee.
Seedless Watermelons
A mag nélküli fajták nem igazán mag nélküliek, de valójában tartalmaznak apró, fehér, étkezési, éretlen magokat kisebb mennyiségben, mint a hagyományos görögdinnye.
Az 1990-es években kifejlesztették azt az elképzelést, hogy egyes emberek nem élvezik a görögdinnye magjainak kiáradását. A mag nélküli görögdinnye általában 10 és 20 font között van, és ugyanolyan édességgel bír, mint a vetőmag változata. A vetőmag nélküli görögdinnye vásárlása során előforduló nevek Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts és Trio.
Sárga-narancs görögdinnye
E körben vagy hosszúkás fajtákon belül a hús színe sárgától narancsig terjed. Vetőmag nélküliek vagy vetőmagok, és akár 10-30 font között is súlyozhatnak. A mag nélküli fajták a Chiffon és a Honeyheart, és a megnevezett nevek a Desert King, Tendergold, Yellow Baby és Yellow Doll.
Élvezi a görögdinnye
Nem számít, hogy melyik fajta választja, nem kell csak levágnia a görögdinnyét háromszögekre és enni a kézben. Vannak más módok is, hogy élvezhessék ezt a frissítő gyümölcsöt! A kockákra vágva, és a feta-sajtos salátával (az édes és a sós valóban kiegészítik egymást) egy szép változás a zöld tálból. Vagy szeletelje a görögdinnyét a hagyományos háromszögekbe, de váratlanul helyezze őket a grillre! A gyümölcsben lévő cukor gyönyörűen karamellizálódik, és a grillező finom füstös ízű.
Megszórjuk egy kis fűszerrel és egy meglepő desszert szolgálunk fel.