Ezek a sült spareribek ízletes házi mártással vannak ízesítve.
A könnyű ketchup alapú mártással paprikát és chilipapírt, Worcestershire mártást, ecetet és ízesítőket, valamint hozzáadott cukrot nem tartalmaznak. Ha kedvelsz egy spicier mártást, próbáld meg ezt a fűszeres mártást melasz, vagy ezt a bourbon mártással .
Grillezett ízhez vigye át a sült bordákat a grillezőbe az elmúlt 15 percben.
Lásd még
Sütő Sertéssütő Sertéspüré
Amire szükséged lesz
- 4 kiló sertéssír
- 2 közepes hagyma, szeletelve
- 2 teáskanál ecetet
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál magyar paprika
- 1/4 - 1/2 teáskanál őrölt cayenne bors
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál chili por
- 3/4 csésze ketchup
- 3/4 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra
- Vegye ki az ezüstszínű bőrt a bordák hátoldaláról. Használjon törölközőt vagy papírtörölközőt, hogy megragadja az ezüstszínű bőr végét, és húzza le.
- Vágja a rekeszeket a kiszolgáló méretű adagokra. Megszórjuk a spareribeket sóval és borssal.
- Helyezze a bordákat egy fóliával bélelt pörkölt serpenyőbe, és fedje le a hagymát.
- Kombinálja a többi összetevőt; öntsük át a bordákat.
- Fedjük le alaposan a tálat fóliával, és kb. 1 1/2 óra alatt sütjük az előmelegített sütőben. Baste alkalmanként és fordítsa spareribs néhány alkalommal.
- Távolítsuk el a fóliát, és kb. 15 percig sütjük a spareribeket.
Variáció
- Egy édes mártáshoz adjunk hozzá egy evőkanál vagy két barna cukrot vagy melaszt.
- Grillezett spareribs esetén távolítsa el a fóliát, és vigye át a bordákat egy forró gázra vagy egy szénhuzalra. Főzzük kb. 15 percig hosszabb ideig, vagy amíg jól el nem pároljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 764 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 262 mg |
| Nátrium | 486 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 82 g |