Top 10 erjesztett fekete bab receptek

Nem szabad összetéveszteni a mexikói főzés során talált feketebabokkal, a fermentált fekete babot (más néven sózott fekete babot) a szárított szójabab sóban történő fermentálásával és néha más ízekkel, mint a fokhagyma, a chilies és a gyömbér. A kantoni konyha népszerű összetevõje - például kantoni homár és garnélarák a homár mártással -, amely nem lenne ugyanaz a fermentált feketebab erõs ízének nélkül. Leggyakrabban leöblítik, hogy eltávolítsák a sós ízeket, mielőtt hozzáadják a recepthez.

Itt van a 10 legnépszerűbb kínai recept, amelyet erjesztett fekete babot használnak - vagy a szárított babot vagy a szupermarketek ázsiai részében található előkészített mártást.

• 01. oldal, 10

  Lobster kantoni

  A klasszikus kantoni tál, amelyben a homár farkait simogatják egy zamatos fekete bab keverékben. A homárhús mélyen sült, majd hozzáadott fermentált fekete babból, földi sertésből, gyömbérből, sherryből, szójaszószból és csirkeállományból készült mártással. A hagymát és a pirított tojást a végén tartják a hagyományos étel elkészítéséhez.

• 02. oldal, 10

  Mapo Tofu (Mapo Dofu)

  A Szechuan tartományból származó egyik legismertebb étel, a Mapo Dofu nevet durván fordítják le "pikkelyes nagymama beancurd" -ként, az öregasszony tiszteletére, aki azt állítja, hogy feltalálta az edényt. A pácolt sertéshúst keverjük sült burgonyával, chilis paszta, tofu, csirkehúsleves, póréhagyma és zöldhagyma. A kukoricakeményítő / víz / szójaszósz keveréket ezután keverjük a kiszolgálás előtt.

• 03. oldal, 10

  Marhahús fűszeres fekete babmártással

  A pácolt marhahúst keverjük össze, fűszeres keverékkel, beleértve az erjesztett fekete babot és a chili pasztát, ami hozzáadja a hőt. A marhahúst zöldségekkel, például zellivel, sárgarépával és piskóttal egészítik ki, míg az egész étel finom mártással burkolódik.

• 04. oldal, 10

  Spareribs fekete babmártással

  A spareribeket fokhagymával fokozatosan sózzuk meg, sós zöldbabos mártással. Az elkészített fekete babmártással ahelyett, hogy a semmiből elkészítené ezt a receptet, meglehetősen gyorsan összeáll. A spareribeket főzött sütés, talán nem az első főzési módszer, amit akkor gondolsz, amikor ez a vágás a hús. De mi az eredmény egy szépen barnított borda, amely akkor hagyja sütni, amíg a tender az ízletes mártással.

• 05. oldal, 10

  Marhahús és paprika fekete babmártásban

  Ez a kantoni home-cooked standard könnyű recept a marhahús és a paprika egy sós fekete bab szósz. A marhahúsot egy éjszakán át marinálhatja, és lassú főzőedényben főzheti, ha jobban megkönnyíti a marhahúst. Ha egy húsvágást használsz, ez egy egészséges recept, amely színes és finom.

• 06. oldal, 10

  Keverjük össze a sült garnélarákot

  Ne hagyd, hogy a név elcsábítson - nincs se homár, ami megtalálható ebben a népszerű ételben. A név a mártásból származik, amely gyakorlatilag megegyezik a kantoni mocsár mártással, földi sertéshús, erjesztett fekete bab és sherry.

• 07. oldal, 10

  Garnélarák fekete bableves mártással

  Van egy jen a garnélarák és a sós fekete bab szósz, de nem akarnak menni minden baj, hogy a garnélarák a homár mártással ? A garnéla és a piros kaliforniai paprikák előkészített fekete babmártással párosulnak ebben a könnyen keverhető sütésben, amely biztosan megfelel.

• 08. oldal, 10

  Sertéshús keserű dinnyel

  A sózott kínai fekete bab inkább képes tartani a keserű dinnye erős ízét az ízletes keverékben. A keserű dinnye valójában zöldség, és nem mindenki számára érzi, hogy nagyon erős mészes ízű. De a sertéshús és a fermentált fekete babhoz kombinálva hagyományos ételeket és ízeket tartalmaz.

• 09. oldal, 10

  Keverjük össze a feketekabószamárt

  Lehet, hogy nem gondolkodik a párosításról a kagyló és a fekete bab, de a kombináció jól működik - a fekete babok kiegészítik a kagyló erős ízét ebben a hagyományos kantoni ételben. Amint a kagylók nyitva vannak, a csábító mártást átöntik.

• 10/10

  Csirke fekete babmártásban

  A receptet és a lédús csirkecombokat ebben a receptben használják, mivel több ízűek, mint a fehér hús. A csirkét szószmártásban, rizsborban és szezámolaj keverékben kell marinálni, így rengeteg időt adva a zöldségek és a többi összetevő elkészítésére.