Van néhány különböző módja annak, hogy egy nagyon sima és krémes házi guacamole-ot hozzanak létre, és itt van az egyik módja a majonéznek. Láttam még néhány receptet, amelyek a tejfölléket szuper krémessé teszik, de a személyes véleményem szerint a túl sok tejföllék hozzáadásával a guacamole egy igazi guacból egy "avokádó dip" -ba kerül. Csak az én véleményem. Észre fogja venni, hogy ez a recept csupán egy kis majonézet, csak három evőkanál szükséges, ami valóban nem elegendő az ízlés megváltoztatásához. Csak egy kis krémes textúrát ad hozzá.
Talán furcsának tűnhet a majonéz házi készítésű guacamole-ban , és bevallom, hogy ez a recept semmiképpen sem hagyományos! Azonban a cél nem igazán íz a majonéz. Ez csak a guacamole sima és krémes, amit szeretem!
Vegán krémes házi guacamole esetében használjon tojásmentes vegán majonétot . És mivel friss, házi készítésű és könnyen elkészíthető, a guacamole recept összes hozzávalója szintén gluténmentes, így szükség esetén gluténmentes vegán recept is lehet. Azt javaslom azonban, hogy ellenőrizze az összetevők listáját a chili porról, mivel a gluténtartalmú adalékok néha csomagolva fűszereket takaríthatnak be, ha nem számíthatnának rá.
Ha szereted az avokádókat és a guacamole-t annyira, mint én, vagyis egy egész heckuva tételt, érdemes kipróbálnod ezt a sült avokádó tempura receptet valódi élvezetért.
Amire szükséged lesz
- 2 érett avokádó
- 1 evőkanál. mész vagy citromlé
- 1/2 ts. csilipor
- 1 tk. csípős szósz
- 3 evőkanál. majonéz
- 1 kesztyű fokhagyma (darált)
- 1/4 ts. só
- Választható: friss koriander (apróra vágva)
- Opcionális: 1 paradicsom (kockás kicsi)
Hogyan készítsünk
- Először helyezzük az érett avokádót közepes méretű tálba. Add hozzá a lime juice vagy a citromlevet, és pároljuk az avokádót, a citromot vagy a lime juice-t egy villával, amíg az avokádó teljesen sima. Ehhez használhat habarcsot és ütést is, ha van ilyen.
- Ezután keverjük össze a chili por, forró mártással, majonézzel, darált fokhagymával és a sóval. Mindig nagyon jól keverje össze mindaddig, amíg minden teljesen sima lesz.
- Ezután keverjük össze a friss apróra vágott korianderrel, és ha egyszer összekapcsoljuk, finoman keverjük a kockára vágott paradicsomot.
Recept megjegyzés: Egy még creamier házi készítésű guacamole esetében egy élelmiszer-feldolgozóval is megteheti, és szükség esetén hozzáadhat egy kis vizet vagy szójat a megfelelő textúrához.
Lásd még:
- Könnyebb házi készítésű guacamole receptek
- Vegetáriánus taco receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 264 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 260 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 3 g |