A frankfurti tartalmat törvény szabályozza az Egyesült Államokban. A hagyományos hot dogok sertés, marhahús vagy borjúból készülnek. Ezek bőrrel vagy anélkül állnak rendelkezésre, és legfeljebb 30% zsírt és 10% vizet tartalmazhatnak. A vegetáriánusoknak tofu- hot dogok vannak.
A meleg kutyák mérete körülbelül 2 hüvelyk (cocktail wieners), egészen a híres lábszárú hot dogokig népszerű sporteseményeken. A legnépszerűbb hot dog mérete a szokásos 6 hüvelykes hossza általában értékesített csomagok tíz.
Hot Dog szabályok által szabályozott törvény
- Marhahús vagy teljes marhahús : Csak marhahúst tartalmaz, nem tartalmaz szójabab-fehérjét vagy száraz tejet tartalmazó szilárd töltőanyagokat.
- Kosher: Mindenféle marhahús, általában fokhagymával fűszerezett.
- Hús: Sertéshús és marhahús keveréke, általában 40% sertéshús és 60% marhahús töltettel.
- Frankfurter: 3,5% töltőanyagot tartalmazhat és húsok kombinációjából készülhet.
Hot Dog Style szószedet
- Chicago kutyák: sárga mustár, sötétzöld ízlés, apróra vágott nyers hagyma , paradicsomszeletek, zelleres só és mákos tészta.
- Kansas City kutyák: savanyú káposzta és olvasztott svájci sajt egy szezámmagon zsemle.
- New York City kutyák: párolt hagyma és halványsárga mustáros mártás.
- Coney Island kutyák: Fűszeres hús keverékkel díszítve.
- Déli zsúfolt kutyák: tetején kelepcével szolgálják.
- Kukorica kutyák: Egy botra helyezve, mártott kukoricacsésze tésztában, és mélyen sült.
- Tex-Mex kutyák: Salsa, Monterey Jack sajt és apróra vágott jalapenos.
- Sertés a takaróban : tésztába csomagolva és sült.
- Baltimore Frizzled: Split és sült.
- Lillies: Rövid a Lilliputians számára (Jonathan Swift regényből Gulliver's Travels ), ezek körülbelül a fele a férfi hüvelykujját, más néven koktél méretű, és általában szolgált előétel egy mártással.
Hot Dogs A világ körül
Az amerikai hot dog népszerűsége világszerte elterjedt.
Oroszországban, ahol sziskóznak számítanak , az eladások 1992-ben 122 000 dollárra nőttek, 1996-ban több mint 70 millió dollárra. Az oroszok kedvelik a kutyáikat, így az Oroszországba exportáltak sokkal több fokhagymát tartalmaznak .
Kínában is növekszik a piac, ahol a Rouchang egy teljesen főzött, hideg, forró kutya piros műanyagba csomagolva, amelyet étvágyként fogyasztanak, lassan lehúzzák a piros műanyagot, amikor elfogyasztják vagy felmelegítik a díszítés nélküli botot. Egyetlen más ország sem tud lépést tartani azokkal az amerikaiakkal, akik évente több mint 20 milliárd hot dogot fogyasztanak.