MMM ... semmi sem nyer egy vékony, finom, vajas kreppet, különösen akkor, ha tele van Nutella-val és eperekkel tetején! Ezek a francia szépségek a tökéletes reggeli vagy brunch kezelés! Tálaljuk őket svédasztalos vacsora , palacsinta és fahéj tekercs mellett, és boldog embercsoport lesz!
Gondolja, hogy a crepes megfélemlítő? Gondold újra! Könnyedén otthon készíthetsz néhány trükköt, hogy segítsen neked! Az első trükk az volt, hogy a crepe tésztát egy kis ideig a hűtőben ülni lehessen. Ez lehetővé teszi, hogy minden buboréknak legyen esélye a pihenésre. Túl sok buborék okozza a törpe törmelék! Fontos, hogy legyen valamilyen nem tapadós serpenyő vagy öntöttvas palacsinta. Rozsdamentes acél tálcán is készítheted őket; ha elegendő vaj van. A vaj mindig jobbá teszi! Halálra voltam az elektromos villanycsíkok egyikéért. Azok hibátlan törmelékeket készítenek, de drágák és egy megbízható öreg serpenyő csinál!
A kreppeket a főzés után azonnal megkóstolják. Tapasztalatom szerint nem tárolják jól, és nem túl jóak maradtak. Ez a krepp recept felhasználható más típusú édes és sós krumpli készítéséhez is! Próbáld ki őket tojással, sonkával, gruyere-vel vagy citrommal és porcukorral! Ha szeszélyes, egyszerűen hagyja ki a legtöbb cukrot!
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál vajat (olvasztott)
- 2 nagy tojás
- 3/4 csésze tejet
- 1/2 csésze vizet
- 1 csésze lisztet
- 2 evőkanál cukrot
- 4-6 tojás vaj (a palacsinta számára)
- 1/2 csésze Nutella
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze az olvasztott vajat, tojást, vizet, tejjel, liszttel és cukorral egy turmixgépben. Kb. Egy percig keverje és impulzálja. Győződjön meg róla, hogy teljesen kevert. Lehet, hogy lecsapol a keverő oldalán, ha kell.
- Fedjük le a keverőt, és hagyjuk, hogy a keverék legalább 10 percig, néhány óráig a hűtőben maradjon.
- Húzzon meg egy nem tapadós vagy öntöttvas tálat közepes magasra és töltsön vajjal. Győződjön meg róla, hogy a hő nem túl magas, így a vaj nem ég, vagy nem túl barna.
- Öntsön kb. 1/8 csésze tésztát a serpenyőre, és fordítsa meg a tálat, hogy elterelje a tésztát. Nagyon vékony rétegréteg lehet. Kb. 30 másodpercig főzzük, majd flip. Használjon valamilyen lapos fa vagy szilikon spatulát, hogy megfordítsa a crepes. Nagyon vékonyak és finomak.
- Hagyja a kreppet még tíz másodpercig. A krepp legyen szép, világos sárga, néhány barna folt és jelzés. Távolítsuk el a hőtől, és ismételjük meg, amíg a tészták nem fejeznek be
- Terítse a Nutella-t a krepp felett és hajtsa fel a negyediket. Szolgálni eperekkel vagy banánnal. A tetején néhány szitált porcukrot!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 194 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 120 mg |
| Nátrium | 197 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |