A meleg, sajtos, kolbászt kenyér elindul minden ünnepi vacsorára! Nagyszerűen kiegészíti a túrázást, vagy akár egy ünnepi étvágyat. Ez egy cinch, hogy összecsukható, és lehet tenni egy nappal az idő előtt! Csak néhány összetevőre van szüksége; tojás , tészta , olasz kolbás és mozzarella sajt! Még egyszerűbb, ha vásárolt tésztát használsz! Ez a recept tartalmaz egy pizza tészta receptet is.
Ez a recept megváltoztatható úgy, hogy a kolbászt hozzáadásával különböző sajtokat, fűszereket vagy szalonnát adunk hozzá!
Tradicionista vagyok, és nem akarom más módon, mint ez a recept! Steve nagymamája évente karácsonyra teszi ezt a kolbászkenyeret. Annyira várom, hogy minden évben eszünk! Gyorsan megy, győződjön meg róla, hogy ott van az időben! Mindent megtettem, hogy olyan jó legyen, mint az övé. Természetesen soha nem lesz ugyanaz, de nagyon közel van!
Amire szükséged lesz
- 3 csésze víz (langyos)
- 1 1/2 evőkanál sót
- 1 1/2 evőkanál élesztőt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 7-8 csésze lisztet
- A kitöltéshez:
- 1 font édes olasz kolbászt
- 1/2 csésze mozzarella sajt (aprított)
- 2 tojás (külön)
- 2 evőkanál szezámmagot
Hogyan készítsünk
- Helyezzük az élesztőt a langyos vízbe, és óvatosan keverjük össze. Hagyja kb. Öt percig ülni, hogy az élesztő lágyuljon.
- Adjuk hozzá a sót és az olívaolajat. Helyezze a vizes keveréket az állványkamra tálába. Lassan verte a lisztet, amíg össze nem keveredik. Kellemesen lágy és kissé tapadós tészta legyen. Hagyja egy törülközővel meleg helyen kb. 45 percig, vagy amíg a tészta megduplázódott.
- Osztja a tésztát negyedekre. Vegyünk egy negyedet a tésztából, és gyengéden gyúrjuk, amíg sima. Tíz percig tegye vissza a tésztát.
- Miközben a tészta pihent, főzzük a kolbászt egy nagy serpenyőben, egészen addig, amíg teljesen meg nem főzünk.
- A tésztának egynegyedét egy nagy téglalapra dobja ki. Győződjön meg róla, hogy olajozza a tésztát és a felületet, amelyen görgeti.
- Használja a kolbászkeverék felét és tegye a téglalap középpontját. Használjon egy hornyolt kanállal, hogy a zsír maradjon a serpenyőben.
- A mozzarella felét tegyük a kolbászra.
- Válasszuk el a tojásokat. A tojásfehérjét csak kissé habosíthassa. Verjük meg a sárgadinnyét, amíg simák.
- A tészta éleit tojásfehérrel megkenjük, hajtogassuk a tésztát a kolbászkeverék fölé, és becsukjuk a széleket.
- Fordítsa a kenyeret egy olajozott sütőlapra. Győződjön meg róla, hogy a krimp a cipó alsó oldalán található.
- A tojássárgájával megkenjük a cipó tetejét.
- Megszórjuk szezámmaggal.
- Ismételje meg a tésztának egy negyedét, a maradék kolbászt és sajtot!
- Süssük 375 ° C-on 25 percig, aranyáig.
- Hagyja enyhén hűlni, mielőtt szeletel. Élvezze azt meleg vagy hideg!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 124 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 35 mg |
| Nátrium | 785 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |