Talán a legkevésbé kifinomult recept a The Mom 100 Cook könyvben , ez lehet az egyetlen tál, amelyet a férjem különösen úgy eszik, mintha böjtölne a következő héten. A gyerekek imádják, de Gary szeme könnyes lesz, amikor megcsinálom. Korán fog vacsorázni. Ez nem újdonság a nap alatt, de ha egyszer megpróbálod, akkor meg fogod érteni a szó legszebb jelentését a közönségnek. És minden készen áll egy serpenyőben. Még a tészta is, amely a mártásban egyenesen főz. Tudom, tudom! Ez a kis dolgok.
Kap egy hatalmas serpenyőt, egy tizenkét vagy tizenharmadik incher (legjobb serpenyő a világon, ha rendszeresen főz egy csoportot), készíts egy edényt, és tartsa a hűtőben. Ha nincs egy hatalmas hántolódoboz, vágd fel a receptet. Ha nagyobb gyerekeid vannak, akik barátaikkal folyamatosan futnak és távoznak a házból, és mindannyian éhínülnek és szükségük van az üzemanyagra a futball gyakorlat előtt vagy után, akkor a barátom soha többé nem lesz ebben a váró melegítés és belégzés. Sógornőm, Lisa, három nagy fiúval és a látogató tinédzserek forgó öntvényével, esküszik rá. Olyan jelenségre emlékeztet, ami a Flamberger Felperrel rímel, de jobb és ez a tiéd.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló sovány marhahús
- 1 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj
- 1 csésze apróra vágott piros, sárga, narancs vagy zöld paprikát (kb. 1/4-es darab)
- 1 csésze hámozott apróra vágott sárgarépa
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál darált fokhagymát
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 2 teáskanál szárított oregán
- 2 doboz (28 uncia egyenként) összetörte a paradicsomlevet
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 - 3 teáskanál chili por (opcionális, de ajánlott)
- Kosár vagy durva só és frissen őrölt fekete bors
- 3/4 font szárított könyök makaróni
- 2 csésze (8 uncia) reszelt cheddar sajt
Hogyan készítsünk
- Melegítsen egy nagyon nagy serpenyőt közepes magas hő hatására (erre a teljes receptre 12-13 cm-es serpenyőbe kell kerülnie). Add hozzá a marhahúst, és főzzük, amíg pirított, keverés közben, amíg rózsaszín marad, körülbelül 5 perc. Helyezze a pirított marhahúst egy szűrőbe, és hagyja, hogy a zsír leereszkedjen, majd tegye félre a marhahúst.
- Törölje ki a serpenyőt, adj hozzá az olajat, és melegítse fel a közepes hőt. Adjuk hozzá a harang paprikát, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát és főzzük, amíg csaknem gyenge, körülbelül 5 percig.
- Húzza vissza a marhahúst a serpenyőbe, és hozzáadja a bazsalikomot, az oregánt, a paradicsomot gyümölcsléjével, Worcestershire mártással, chili porral, ha használ, és 2 csésze vizet. Kóstolja meg a sót és a borsot. Növelje a hőt magasra, és hagyja, hogy párolja. Add hozzá a könyök makaróni, keverjük össze és fedjük le a serpenyőt. Csökkentse a hőt közepesre és hagyja főzni, alkalmanként megkeverve, amíg a makaróni nyers, és a legtöbb folyadék felszívódik, 8-10 percig. Kóstolja meg a fűszerezést, szükség szerint több sót és / vagy fekete borsot adjon hozzá.
- Megszórjuk a cheddarot a tetején, majd fedjük le a serpenyőt és főzzük, amíg a sajt el nem múlik, körülbelül 1 percig. Tálaljuk ki ezt a helyet a serpenyőből.
Mit tehetnek a gyerekek? A gyerekek hozzátettek hozzávalókat a serpenyőbe, felügyelettel, és hagyják, hogy a végső lépés során megszórják a sajtot, gyakran az ételhez illő étvágyat zavarják, mert nagyszerű szagokat érez.
Főzési tipp : A maradékokat a főzőlapon újból felmelegíthetjük közepes alacsony hőmérsékleten vagy előmelegített 350 ° C-os sütőben, 10-15 percig (lehet, hogy hozzá egy kis vizet, ha úgy tűnik, mintha a makaróni kiszáradna) . Ha lehetséges, addig addig addig add hozzá a sajtot, különben van módja arra, hogy feloldja közvetlenül a sütőedénybe, és ne maradjon fent a vonzó mocskos módon. Ha egy tálat felét felszolgálja egy napra, és megmenti a másik felét egy másiknak, szórja meg a sajt több mint felét a serpenyőben, és a másik felét kissé meztelenül hagyja.
MEGJEGYZÉS: TOMATO. . . A zúzott paradicsom a legtöbb ételhez az én go-to konzerv paradicsomává vált.
Érdekesebb konzisztenciájuk van, mint püré, testesebb, mint egy mártás, és kevesebb munkát igényel, mint a teljes konzerv paradicsom felszívása. De nem minden aprított paradicsom jön létre egyenlő - néhány vékonyabb, néhány vastagabb, és persze a savasság és a sóság játszanak az ízben. Meg kell kóstolnia több márkát, és látni kell, hogy ki ugrik-e rád. Természetesen mindig van az I-like-the-one-ez-az-eladási módja a választásnak, ami szintén működik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 422 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 108 mg |
| Nátrium | 403 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 34 g |