A kenyérpuding kiváló módja a maradék kenyérnek. A takarékos desszert valószínűleg a korai Angliából származott, ahol "szegény ember pudingja" -nak nevezték. Még mindig remek módja a régimódi kenyér használata, de az évek során sokoldalú desszertré vált, amelyet gyakran előkelő éttermekben találtak. Sokan úgy vélik, hogy kényelmes étel.
Kicsi, francia stílusú szendvics tekercseket használtak a képen látható kenyérpuding elkészítéséhez, de minden jó, szilárd maradék kenyér elkészül. Használjon mindennapi fehér kenyeret, francia vagy olasz kenyeret, vagy gazdag és vajas brióst vagy croissantot.
Friss vagy fagyasztott bogyók is használhatók a pudingban is. Tegye fel a pudingot a mellékelt citrom desszert mártással, vagy használjon whiskyszósszal , friss áfonyamártással vagy tejszínhabbal . Vagy egyszerűen szórjuk meg a pudingot a porcukor fölé és aprítsunk rá valamilyen édes krémet. Csodálatos meleg vagy hideg.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze tejet
- 3 nagy tojás
- 5-6 pohár napi szakadt francia vagy olasz kenyér vagy tekercs
- 1 csésze granulált cukrot
- 1/4 teáskanál mandula kivonat
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál citromhéj, opcionális
- 2 csésze friss áfonya
- 3 evőkanál porcukor
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
- Vajon egy 11-by-7-inch-es sütőedényt.
- Egy nagy tálban keverje össze a tejet, a tojást, a cukrot, a vaníliát és a mandula ízeket, és 1/2 teáskanál citromhéjat. Adjuk hozzá a kenyeret, és hagyjuk, hogy a keverék 10-15 percig álljon.
- Egy másik tálban dobja az áfonyát porcukorral, majd hajtsa be őket a kenyérkeverékbe.
- Vigye át a keveréket az elkészített sütőedényre. Állítsa a sütőedényt egy nagyobb sütési vagy sütőedénybe, és helyezze a sütőbe.
- Add hozzá egy hüvelyknyi nagyon forró vizet a nagy külső serpenyőbe.
- Sütjük a kenyér pudingot körülbelül 50 percig 1 óráig, vagy amíg szilárd és a teteje enyhén pirított.
- Tálaljuk a kenyérpudingot citrommártással vagy más mártással vagy feltöltéssel. Vanília mártással , áfonyamártással vagy bourbon mártással minden jó választás.
Citrom szósz
- Egy nagy serpenyőben egy serpenyőben forraljuk fel az 1/2 csésze vizet.
- Egy másik serpenyőben egyesítse a 3/4 csésze granulált cukrot, kukoricakeményítőt és sót. Keverjük össze.
- Öntsük a forró vizet a cukor keverék fölé és helyezzük közepes-alacsony hõmérsékleten. Főzzük, amíg a keverék sűrűsödik és tiszta, folyamatos keverés közben. Keverjük bele a citromlevet, a citromlevet és a vajat. Keverjük össze a keveréket.
6 vagy 8 adagot tesz.
Variációk
Hagyja el a citromot a puding keverékből, és adj hozzá 1 teáskanál őrölt fahéjat.
Az áfonya helyett tegye a pudingot
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 248 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 122 mg |
| Nátrium | 118 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 8 g |