Ez a finom recept Lekha Menon. Könnyű főzni és ennyire ízletes, mindannyian meg tudjuk enni. Természetesen választhatod, hogy kombinálhatod a forró kalapával vagy rizszel és a kedvenc daláddal!
Amire szükséged lesz
- 3 nagy cukkini
- 3 evőkanál. bengáli gramm liszt (
- besan )
- Só ízlés szerint
- 1/2 ts. kurkuma por
- 1/2 ts. piros chili por
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. köménymag
- 1 tk. carom seeds (ajwain, püspök gyom)
- 3 evőkanál. zöldség / káposzta / napraforgó étolaj
Hogyan készítsünk
- Mossa meg alaposan a cukkiniet és szárítsa meg. Most vágjuk negyedévre hosszában, majd dobjuk 1 "darabra.
- Tegye a vágott cukkini egy nagy keverő tálba. Adjuk hozzá a bengáli gramma lisztet, a kurkuma, a kömény és a vörös chili por, ízlés szerint ízesítjük és jól keverjük össze a cukkini darabokat. Tarts félre később.
- Melegítsük az olajat egy mély tálban egy közepes lángon, amíg meleg.
- Adjuk hozzá a köményt és az ajwain magokat, és főzzük, amíg meg nem szakítanak. Add hozzá a cukkini és keverjük össze jól.
- Pároljuk a lángot és főzzük, amíg a bengáli gramm liszt bevonat fel nem fűzik - aranyos lesz, és felszeleteljük a főtt aromát. Ideális esetben a cukkini is elkészül ebben az időben.
- Tálaljuk a chapatis vagy a rizs és a kedvenc daljával!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 19243102 |
| Összes zsír | 401,670 g |
| Telített zsír | 94,008 g |
| Telítetlen zsír | 22,254 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 69993903 mg |
| Szénhidrát | 3,492,861 g |
| Élelmi rost | 1,191,710 g |
| Fehérje | 1,406,408 g |