Ez a recept a román növényi rizs pilaf vagy pilaf de orez cu hüvelyesek (PEE-lahf deh AW-Raf koo leh-GOO-meh) recept lehet a csirke vagy zöldségkészlet és a választott zöldség.
A Pilafok világszerte gyakoriak, de a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában származnak. A pilaf, a pilau, a perloo, a peelaf, a perlau és a polow néven ismert rizst vagy más gabonát készít. A nagy rizspilaf titka a zsírok felhalmozódása a forró zsírban, hozzáadott apróra vágott gyógynövények, hús, zöldség, aszalt gyümölcsök, diófélék és ízesített ételek, valamint forralási készlet.
Nagyobb fotó a román rizs pilafról.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 1 apróra vágott vöröshagyma
- 1 hámozott és finoman reszelt sárgarépa
- 4 uncia apróra vágott gomba
- 1 csésze rizs (ne öblítse le)
- 2 csésze forró csirke vagy növényi állomány
- 2 teáskanál Delikat vagy fűszerezés
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy közepes fedeles serpenyőben, olvasztva vajat. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és gombát, főzzük, amíg a hagyma áttetsző, körülbelül 3-4 percig. Add hozzá a rizst, a szemcséket bevonva, és pirítsuk, amíg a tippek fehérre nem válnak.
- Keverjük össze a finom állományt Delikat vagy Aromat vagy Vegeta és petrezselyemmel. Öntsük a serpenyőt rizsbe. Keverjük össze egyszer, és forraljuk fel. Keverjük még egyszer, csökkentsük a hőt és a fedelet. Pároljuk 15-20 percig, vagy amíg a rizs el nem szívja a folyadékot.
- Megjegyzés: A Pilaf egy 350 fokos sütőben főzhető 20 percig a tűzhely helyett.
- Tálaljuk román frigarui (kebab) -val.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 272 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 522 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |