Igaz, hogy a Paleo minden húsos szerető álom étrendje. Miután kóstoltam ezeket a csirkehús-húslabdákat, talán csak bele lehetek férni ebbe a "hús-szerető" kategóriába.
Kedvenc szempontom ez az étel a fűszerek, amelyeket az ilyen autentikus íz létrehozásában használnak. A friss darált gyömbér és a Thai Red Chiles használatával addiktív lesz. Talán még egy második tételt is kell készítenie, tudom, hogy tettem.
Fontos megjegyeznem, hogy míg a szezámmag olaj nagyon ellentmondásos a Paleo világban, mérsékelten fogyasztható. Ennek egyik oka az, hogy a Sesame Seed Oil több omega-6-ot tartalmaz, mint az Omega-3 zsírsavak, amire régóta várunk. Ha szigorúan ellenezzük a szezámmagolajat, szabadon helyettesítsük azt egy másiknak, de a recept kicsit másképp fordulhat elő. Ebben az esetben ne hibáztasd. Blame a szezámmag olaj.
Az egyik legkedveltebb felhasználási módja ezeknek a húsgombáknak az, hogy apró csípést szedjenek ki belőlük, friss szelet ananászokat a húslabdák tetejére helyezve, és egy fogpiszkát biztosítva mindkettőn. Ez lehetővé teszi a vendégek könnyű elfogyasztását, és lehetővé teszi számomra, hogy még ennél is enni.
Amire szükséged lesz
- 1 # földi csirke
- ¼ C aprított metélőhagyma
- ¼ C sárgarépa, aprítva
- ¼ C cukkini, aprítva
- 2 evőkanál. gyömbér, darált
- 2 evőkanál. Tamari szójaszósz (Gluténmentes)
- 2 Thai piros chilies, sifonadara
- 1 tojást
- 1 evőkanál. nak,-nek
- Fehér bors, föld
- 2 evőkanál. Szezámolaj
- ¾ ts.
- Rózsaszín himalájai só finoman őrölt
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel sütőjét 400 fokos fahéternek.
- Kombinálja az összes összetevőt a keverőedényben, és alaposan keverje össze, hogy minden egyes húsgombódhoz konzisztenciát alkosson. Az összetevőket alaposan össze kell keverni ahhoz, hogy minden összetevő megtalálható legyen minden húsgombócban.
- Vegyünk egy heaping evőkanál keveréket és formát a kerek labda méretű egy golflabda.
- Ismételje meg a 3. lépést, amíg az egész keveréket nem használják a golflabda méretű húsgombócok kialakításához. Helyezze a formázott húslabdákat egy pergamen bélelt lapos tálcára, és süssön addig, amíg az alma 160 fokkal a labda közepén van. Ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe.
- Hagyja a húsgombókat 5-10 percig lehűlni. Tálaljuk a Zucchini Tészta (Zoodles) vagy a Paleo Ranch Dressing-t mártva!
Tárolás: Attól függően, hogy hamarosan tervezi-e a húsgombócok étkezését, tárolhatja azokat a fagyasztóban egy gallon fagyasztó táskában. Ha ezt a módszert használja, győződjön meg róla, hogy az összes levegő ki van engedve a zsákból, és csak a húsgombókat hagyja. Ha viszonylag hamar megeszik a maradványokat, tárolja a hűtőszekrényben lévő légmentesen záródó edényben. Az újratöltéshez egyszerűen előmelegítsük a sütőt 400 fokos fokra és 10 percig sütjük, vagy amíg a húsgombóc meleg.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 634 |
| Összes zsír | 40 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 441 mg |
| Nátrium | 1,529 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 56 g |