9 legjobb japán Obon fesztivál élelmiszerek

Obon , más néven Bon , egy fesztivál, amelyet évente ünnepelnek a nyár folyamán Japánban és Nyugaton is. Az obon fesztiválok a buddhista templomokban július és augusztus hónapokban kerülnek megrendezésre, hogy átadják az elődöket.

Japánban az Obont is időnek tekintik a családok újraegyesítésére, tisztelegni a családi oltárokra, és meglátogatni a múlt őseinek sírokat. Szellemi szempontból ez az idő is a táncra vagy a bon odorira való ünneplésre, amely az Obon fesztiválok csúcspontja. A tánc örömet és elismerést jelent az ősök és szeretteik áldozatait illetően.

Az Obon ünneplésén mind a táncosok, mind a fesztiválvédők egyaránt viselnek könnyű nyári kimonót , más néven yukata . A fesztiválon sokféle japán étel kapható, és gyermekeknek is van játék. Ma, különösen Nyugaton, számos hagyományos japán étel található a fesztiválon, valamint a hawaii - kínai, amerikai és más ázsiai fúziós ételek. Legközelebb próbáld ki ezeket az ételeket egy közeli Obon fesztiválon, vagy próbáld ki őket otthon!

Ebben a cikkben megnézzük a tradicionális japán és japán-amerikai élelmiszereket, amelyek az Obon fesztiválokon találhatók. Ahol rendelkezésre állnak, a recept linkek is szerepelnek.

• 01/09

  Takoyaki

  Takoyaki egy népszerű japán snack étel, amely egyfajta könnyű japán palacsinta tésztából készült. Ez egy kör alakú harapásméretű golyó, melyet egy kis darab fõzött polip ( so ) és egy serpenyõs serpenyõben tálalva töltött. Fel van töltve okonomiyaki (japán sós palacsinta) mártással, katsuobushi (szárított bonito pelyhek) és aonori (szárított zöld hínár). Az opcionális finomságok közé tartoznak a japán majonéz és a beni shoga (piros pácolt gyömbér).

• 02/09

  Futomaki vagy Maki Sushi

  Futomaki szó szerint fordul "vastag" vagy "kövér" tekercsig . Ez egy nagyon hagyományos sushi tekercs, amely tele van zöldségekkel, például a kanyyóval (száritott diakon , amit a dashiben főz), az uborka szeletben vagy a főtt spenótban, a tamagoyaki (tojás roulade ), és egy édes, szárított hal, amely egy gyönyörű rózsaszín, mint sakura denbu. Minden összetevőt sushi rizsbe és hínárba csomagolnak.

• 03/09

  Chirashi Sushi

  A Chirashi sushi néven bara sushi vagy szétszórt sushi. A sushi rizst egy tálban szolgálják fel, és különféle főtt és friss zöldségekkel, halakkal, tenger gyümölcseivel és kinshi tamagójával vagy tojással töltik .

• 04/09

  Inari Sushi

  Az Inari sushi korában vagy sült tofu-ban csomagolt sushi rizs, amelyet egy édes csipkeben főzünk. Néha az ehhez használt sushi rizs ötféle zöldséggel keveredik, és az úgynevezett gomoku sushi . Ezek gyakran a gyerekek kedvencei, és néha "labdarúgóknak" nevezik.

• 05/09

  Teriyaki csirke

  A Teriyaki csirke a kedvenc fesztivál. Édes és sós teriyaki pácolt csirkemell roston sült, és rizzsel és tsukemono (pácolt káposzta) vagy oldalsó salátával tálalva szolgálják fel.

• 06/09

  Yaki Soba

  A Yaki soba egy népszerű japán serpenyőben sült csirke, marhahús és kevert sült zöldségek, például káposzta, zeller és sárgarépa. Gyakran tele van szárított zöld hínárral vagy aonorral .

• 07, 09

  Grillezett kukorica

  A " yaki tomorokoshi" néven ismert grillezett kukorica népszerű tétel, amelyet teljes egészében a héjban szolgálnak fel, vagy felére csökkentik. A teriyaki mázak közül a legelterjedtebbek, de a köretek, mint például a vaj, a só és a furikake (szárított rizs fűszerezés), a fokhagyma fűszerezés és a chili por is rendelkezésre állhatnak.

• 08, 09

  Mitarashi Dango

  A Mitarashi dango rózsaszín rizslisztből készült, sűrű rizslepényből készült kis golyó és egy bambusz rúdra van tekerve . Szolgált egy édes szójamártás mázzal. Ez egyfajta desszert vagy snack.

• 09. 09. sz

  Borotválkozás az édes vörösbabokkal és zöld tea szirupokkal

  Egy egyedülállóan japán nyári desszert az uji-kintoki. A borotválkozó jég kintoki (édes vörösbab) tetején, rennyu (édesített sűrített tej) és édes zöld teák szirup ( uji ).