A Yakisoba egyfajta japán sült tészta. Yakisoba japánul: "sült hajdina". Először az 1900-as évek elején szolgáltak fel a japán ételeket , majd később az 1950-es években a délutáni snackben a gyerekeknek a mamut-és-pop-ebédlőben. Azóta népszerű ételkává vált a japán éttermekben, valamint az élelmiszer-teherautókban.
Ez egy recept, hogy a leggyakoribb típusú yakisoba, amely kevert sült sertés és zöldség. A yakisoba készlet csomagjai gyakran az ázsiai élelmiszerboltokban érhetők el, és egyszerűen otthoni. A fűszereket, a húsokat és a zöldségeket ízlésének megfelelően állíthatja be, a tengerészi sertéshúst kicserélve, ha tetszik, beleértve a kedvenc kevergetéses zöldségeket. A yakisoba szósz ugyanolyan íze és nyúlványa a Worcestershire szósznak, ezért kínálják fel a yakisoba szósz helyettesítőjeként az összetevők listáján.
Amire szükséged lesz
- 2 csomag párolt chuka tészta (150g / csomag)
- 1/2 tbsp. növényi olaj
- 1/4 lb csontozatlan sertésborda, vékonyra szeletelve
- Só és bors, ízlés szerint
- 2 hüvelykes darabos sárgarépa, vékony négyszögekre vágva
- 1/4 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 zöld paprikát, felszeletelve és apróra vágva
- 2 zöld káposzta levele aprítva
- 1/4 csésze vizet
- 4-6 tbsp. yakisoba szósz, vagy 2 csomag yakisoba fűszer a yakisoba készletek, vagy 4-6 tbsp. Worcestershire szósz
- Aonori (szárított zöld hínár), opcionális
- Beni-shoga (pácolt piros gyömbér), opcionális
Hogyan készítsünk
- Könnyedén lazítsa meg a párolt chuka tésztát, és tegye félre.
- Melegítsük fel a növényi olajat közepes serpenyőben közepes lángon. Keverjük össze a sertést, amíg csaknem főzünk. Megszórjuk sóval és borssal a szezonra.
- Adjunk hozzá sárgarépát, hagymás szeleteket és zöld paprikát a serpenyőbe, és keverjük meg néhány percig. Adjunk hozzá káposztát a serpenyőbe, és keverjük fel egy másik percig.
- Tésztát adjunk a serpenyőbe. Öntsön 1/4 csésze vizet a tészta fölé és fedje le a serpenyőt. Kapcsolja le a hőt alacsonyra és gőzzel néhány percig.
- Távolítsa el a fedelet, és adj hozzá yakisoba mártást vagy fűszerezés por. (Állítsa be a mártás mennyiségét ízlésének megfelelően.) Keverje fel gyorsan a tésztát.
- Ossza yakisoba két lemezre. Szórja meg az aonori és a beni-shoga-t közvetlenül a kiszolgálás előtt, ha használ.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 656 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 49 mg |
| Nátrium | 703 mg |
| Szénhidrát | 109 g |
| Élelmi rost | 36 g |
| Fehérje | 36 g |