Ez az egészséges és ízletes vegetáriánus chili recept fekete babjal és sok veggies készítéssel a lassú tűzhelyében. Könnyen elkészíthető és színes is.
Ha szeretné, használhatja másféle babot ebben a chili receptben. Próbálja meg a pinto babot, vagy a vesebabot, vagy akár a garbanzo babot a gyors tempójú változáshoz.
By the way, minden chili recept tényleg egyesíti a már főtt összetevőket. A főzés egyesíti és fokozza az egyes ízeket.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 nagy hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1 piros paprika, apróra vágva
- 1 zöld paprika, apróra vágva
- 3 (14 uncia) kannák kockára vágott paradicsom, lecsúszott
- 2 csésze zöldségleves
- 2 teáskanál kömény
- 1 evőkanál chili por
- 1/2 teáskanál zúzott piros bors pehely
- 1 (10 uncia) csomagolt fagyasztott kukorica
- 2 (15 uncia) doboz fekete bab, lecsapolt és öblített
- 1 csésze picante vagy taco mártással
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben szárítsuk meg a hagymát az olívaolajban, egészen az úszásra, gyakran kevergetve, 4-5 percig. Add hozzá a fokhagymát és főzzük 2 percig hosszabb ideig. Adjuk hozzá a köményt és a cayenne borsot , és bármilyen más fűszert, amelyek tetszenek. Főzzük két percig tovább a fűszereket.
Combine a hagyma keveréket a harang paprikával, paradicsommal, húsleves, kukorica, fekete bab, és picante vagy taco szósz egy 4-5 quart lassú tűzhely.
Fedjük le és főzzük alacsonyan kb. 10 órát, vagy amíg a zöldségek kifinomulnak. Ezt a chili-t megnövelheti, ha kb. 2 evőkanál kukoricakeményítő keveréket szeretne használni 1/3 csésze vízzel. Add hozzá a lassú tűzhelyhez, fedjük le és főzzük 20-30 percig, vagy amíg megvastagodunk. Ha van egy újabb, forróbb főzőedény , akkor az egész receptet 6-7 órán keresztül alacsonyan főzzük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 421 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 262 mg |
| Szénhidrát | 75 g |
| Élelmi rost | 20 g |
| Fehérje | 23 g |