A katsarolas szó (görögül: λάχανο κατσαρόλας, kiejtett: LAH-hah-nincs kat-sah-ROHL-lahs) azt jelenti, hogy egy fazékben főzött, és ez a tészta párolt káposzta, menta, leves vagy pörkölt pot vagy holland sütő jól működik. Az érdekes ízkombináció öröm, mint mellékétel vagy hús nélküli főétel.
Amire szükséged lesz
- 2 hagyma finoman aprítva
- 2 gerezd fokhagyma finomra aprítva vagy szeletelve
- 1 csésze
- olivaolaj
- 2 1/4 font (kb. 1 kiló) káposzta, a külső levelek eltávolítása, közepes darabokra vágva
- 2 finomra vágott paradicsom
- 1 1/2 evőkanál apróra vágott friss menta
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
- 2 egész szegfűszeg
Hogyan készítsünk
- Saute hagymát és fokhagymát olívaolajban, amíg áttetsző.
- Adjunk hozzá káposztát, és keverjük kb. 5 percig.
- Adjon hozzá minden maradék összetevőt (paradicsom, menta, só, bors, szegfűszeg) és elegendő vizet, hogy kb.
- Forraljuk fel, fedjük le a potot, csökkentjük a hőt és lassú forraljuk 45 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 643 |
| Összes zsír | 55 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 40 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 646 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 7 g |