A Banoffee Pie nem brit klasszikus, túlságosan fiatal recept. Nem számít a korának, a Banoffee Pie szerette az ország egész területén.
Ennek a receptnek a szépsége egy keksz crust (összekeverése vajjal), majd töltelék mély karamell, banán és friss krémmel. Mi nem tetszik? Semmi.
Ez a pite tintahal és gazdag, mint a gazdag lehet. Tálaljuk desszertként, vagy egy kis szelet egy csésze teával vagy egy délutáni tea timetrim.
Amire szükséged lesz
- 4 1/2 oz./125 g. sózott vaj
- 9 oz./50 g. emésztett keksz (zúzott)
- 4 oz./110 g. vaj
- 4 oz./110 g. sötétbarna lágy cukrot
- 14 oz./400 g.
- konzerv sűrített tej (a Carnation az Egyesült Királyságban ismert márka)
- 12 fl oz / 350 ml. dupla krém (enyhén habzó)
- 2 kis érett banán
- 2 négyzet sötét csokoládé (70% + kakaó finoman reszelt)
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a bázist: melegítsük fel a vajat egy kis serpenyőben egy alacsony hő hatására, amíg megolvad.
- Helyezze a kekszet egy nagyméretű, újracsatolható / Ziploc táskába. A kekszet gördülőcsappal összetörni finom homokszerű textúrát hozva létre. A morzsákat keverjük össze egy keverőedénybe, öntsük át a megolvasztott vajat, és alaposan keverjük össze, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy minden morzsát bevonunk.
- Zsírjon egy 20 cm-es (8 ") laza fenekű kekszet egy kis vajjal, majd egy evőkanál hátul nyomja meg a morzsát az ón felfelé és felfelé, hogy létrehozzon és akár egyenletes tartósütközőt is.
- Csinálja az ónot egy hűtőszekrénybe, hogy keményen menjen, miközben elkészíti a tölteléket.
- Töltsd le a vajat: vágd a vajat kis kockákká, tálaljuk egy serpenyőbe, adjunk hozzá a cukrot és egy alacsony hőkezeléssel, amíg a cukor meg nem olvad, folyamatosan kevergetve.
- Emeljük fel a hőt, adjunk hozzá sűrített tejet, és forraljuk fel. Főzzük 5 percig forraljuk fel, hogy a keverék ne égjen.
- Távolítsa el a serpenyőt a hőről és a hegyről egy közepes méretű tálba. Helyezze a tálat egy nagy, jégkockával töltött ½-es keverőedénybe, hogy lehűsítse a mártást (ha a mártást a hüvely nélküli hüvellyel ráöntjük a kekszre, megolvasztjuk a kéreget, és megsokszorozódunk).
- Keverje össze a mártást időről időre, miközben lehűl.
- Miközben a mártás hűsödik, a dupla krémet a fénycsúcsokra csavarja. Egyszer felvert, fedjük le és helyezzük az egyik oldalra.
- Készítse el a pite-t: ha a mártást lehűtik, öntsük a hűtött keksz alapba. Könnyedén megérintse a konzervdobozt a munkafelületre, hogy felszabadítsa a légbuborékokat és a mártás szintjét. Helyezzük a hűtőszekrénybe, és hűtsük legalább néhány órán keresztül.
- Amikor készen áll a kiszolgálásra, szeletelje a banánt és rakja bele a karamellt, és fedje be a tejszínhabbal. Grillezni egy kis csokoládét a díszítéshez (opcionális). Hűtsük le a kiszolgálásig.
Maradék? Kétséges, hogy bármi is lesz, ha van, akkor tartsa a légmentesen zárt ónot a hűtőszekrényben. Ez a torta nem fagy.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 639 |
| Összes zsír | 46 g |
| Telített zsír | 29 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 107 mg |
| Nátrium | 70 mg |
| Szénhidrát | 52 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |