Ez az alapvető, országos sült burgonyafélék receptje egy zsemlemorzsával és krakkoló morzsával készült kéreggel együtt. A krémes mártás és a tojás bevonat ebben a receptben inkább egy csirkés pirított steakhez hasonlít, mint a country-sült. Bármit is hívsz, ez egy klasszikus déli étel. A steakeket általában hígított és zsírosabb kerek szeletekkel vagy kocka steakekkel készítik el.
A steakeket egy egyszerű serpenyővel készítik, de szabadon használhatják a csomagolt országos mártást, ha szeretné.
Nem csak ezek a steakek teszik a finom vacsora fő étel, ők egy mesés reggeli étel. Tálaljuk burgonyapürével vagy tojással és hash barnával .
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/2 £ kerek szelet (csont nélkül)
- 2 tojás
- Zest és 1 citromlevet
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 csésze finom száraz kenyérmorzsákat
- 1/4 csésze finom cracker morzsákat
- 1/2 csésze növényi olaj
- A Gravy számára:
- 2 evőkanál lisztet
- 1 csésze tej
- Dash só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Vágja fel a zsírt a steakből; 1/4-inch vastagságú.
- Vágjuk a steaket a kiszolgáló méretű darabokra.
- A tojásokat citromlánccal, és lé, só és bors hozzáfújja.
- Kombináljuk a kenyérmorzsákat és a cracker morzsákat.
- Dip steak tojásos keverék; kotróhéj keverékben.
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Kb. 350 F legyen
- Főzzük a steaket a forró olajban, amíg meg nem sütöttük és átfőztük, egyszer fordulva.
- Távolítsa el a steaket és melegítse. Az összes 2 evőkanál olajat öntsük, és helyezzük a serpenyőt közepesen alacsony hőmérsékletre.
- Megszórjuk 2 evőkanál lisztet az olaj felett, és főzzük, kevergetve, amíg a liszt megkönnyebbül.
- Fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze tejet a roux-hoz és folytassuk a főzést 2-4 percig, folyamatosan kevergetve. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- Tálaljuk a steakeket a mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1584 |
| Összes zsír | 153 g |
| Telített zsír | 48 g |
| Telítetlen zsír | 78 g |
| koleszterin | 244 mg |
| Nátrium | 4,376 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 19 g |