Ez egy szuper könnyű mártás, amely finom, sült, grillezett vagy pirított hal , rák vagy csirke finom befejezési módja lehet. Kiváló mártás a sima pácolt pulykahús vagy a sült csirkemell pörkölésére, vagy a sült lazacra vagy tonhalfilére sújtja. A szósszal jól megy a borjú is.
A recept körülbelül négy adaghoz elegendő mártást tesz lehetővé, és könnyen kicsinyíthető.
Amire szükséged lesz
- 2 teáskanál kapár
- 4 evőkanál vajat
- 1 apró szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 - 2 teáskanál petrezselyem (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Szedje le és öblítse le a kapribogyókat. Ha nagyok, vágja őket durvára.
- Megolvad a vajat egy kis serpenyőben vagy saute pan alatt alacsony hő. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, citromlevet, citromlevet és kapribogyókat. Hozjon pörkölni, és főzze le alacsony hőfokon körülbelül 30 másodpercig.
- Adjuk hozzá az apróra vágott friss petrezselymet; keverjük és távolítsuk el a hőtől.
- Szorítsuk meg a meleg mártást főtt halakon, csirkén vagy pulykacukoron, és azonnal szolgáljuk fel.
- A recept kb. 1/3 csésze, elég mártás, hogy szitáljon négy tonhal steak , csirkemell, vagy lazacfilé.
Tippek és változatok
- Saute 1 evőkanál darált mogyoróhagyma a vajban, amíg áttetszőek. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és folytassuk a receptet.
- A recept megkétszerezéséhez használjon 1 1/2 evőkanál kapribogyót, 6 evőkanál vajat, 1 nagy fokhagymát, 1/4 csésze citromlevet és 2 teáskanál citromhéjat.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 155 |
Összes zsír | 12 g |
Telített zsír | 7 g |
Telítetlen zsír | 3 g |
koleszterin | 31 mg |
Nátrium | 42 mg |
Szénhidrát | 12 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 2 g |