Így dönthet a lassú tűzhely és a nyomástartó között
Míg a lassú tűzhelyeket és a nyomástartó edényeket gyakran használják ugyanazon fajta ételek elkészítéséhez - hasonlóan a kemény húsokhoz - a főzéshez hasonlóan teljesen más. A lassú tűzhelyeket gyengéden és hosszú ideig főzni tervezték. A nyomástartó edényeket úgy tervezik, hogy az ételeket a normál forráspontnál magasabb hőmérsékleten (a nyomás miatt) főzzék, és sokkal gyorsabban főzzenek.
Ha csak egy szoba vagy költségkeret van az egyik eszközre, melyiket választja?
A lassú tűzhelyek általában olcsóbbak, különösen az árkategória alacsony szintjén, mivel nem sok technikára van szükségük az alapvető feladatokhoz. A legkevésbé költséges lassú tűzhelyek csak magas, alacsony és kikapcsolt beállításokkal rendelkezhetnek, nincs időzítő vagy extra funkciók. A magasabb végű gépek időzítőkkel, tartós működéssel vagy barnítási funkcióval rendelkezhetnek. A lassú tűzhely ideális, ha felügyelet nélkül szeretne főzni, vagy akár otthon is. Sokan az élelmiszereket egy lassú tűzhelybe teszik, mielőtt munkába mennek, így készen állnak arra, hogy hazaérjenek, vagy éjszakánként hagyják el az ételt. Mivel a lassú tűzhelynek nem kell maradnia a főzés során, akkor a főzés során megkóstolhatja a fűszerezést vagy az összetevőket.
Az elektromos présszerszámok drágábbak, mint a lassú tűzhelyek, hiszen van egy kicsit több technológia és mérnöki tevékenység. Biztonsági okokból a fedél zárva marad a nyomás alatt, és nem nyitható fel, amíg a nyomás nem oldódik fel. Emiatt a legjobb, ha olyan recepteket készítesz, amelyek nem igényelnek kóstolást a folyamat során, és nem kell összetevőket hozzáadni a különböző időpontokban. Mivel a nyomástartó edény felgyorsítja a szokásos főzési időtartamokat, munka után munkát tehet az edénybe, és gyorsan vacsorázhat az asztalon. De mivel az idő általában olyan rövid, valószínűleg nem hagyta főzni, amíg dolgozik. Az elektromos nyomástartó edények általában olyan extra funkciókat tartalmaznak, amelyek sokoldalúbbá teszik őket, mint a barnítási funkció, valamint a lassú főzés.
Ha a présszék lassítja a szakácsot, miért nem választja valaki egy lassú tűzhelyen? Egyrészt sok lassú tűzhely ovális alakú, hogy befogadja a nagy pörköléseket vagy az egész csirkéket, amelyek esetleg nem illeszkednek jól egy nyomástartóban. Másrészt, miközben a nyomástartó edények biztonságosabbak, mint a múltban, sokan régóta félnek tőlük. És végül, a nyomás-főzés teljesen más technika, mint a főzőlapon történő főzés, tehát van egy kis tanulási görbe, míg a lassú tűzhely használata nagyon hasonlít a tűzhely főzéséhez, tehát sokkal ismertebb.
Miután eldöntötte, melyik készülék megfelel Önnek, itt vannak a legjobb lehetőségek a piacon.
Legjobb lassú főzőlap: Hamilton Beach Set 'n Elfelejtheti programozható lassú főzőlapot
Nem csak ez a lassú tűzhely rendelkezik az alapfunkciókkal, hanem néhány speciális funkcióval is rendelkezik, amelyeket nem talál más lassú tűzhelyeknél, mint például a hőmérséklet-érzékelő, mint amennyit a sütés hőmérsékletének ellenőrizhet a főzése közben. Ez egy programozható, lassú tűzhely, tartós meleg beállítással, de a programozás figyelmen kívül hagyása és manuális használata is lehetséges.
A 6 fokos tűzhely ovális alakja azt jelenti, hogy sok hely van a sült vagy nagy csirke számára. Úgy tervezték az utazást, a klipek, amelyek a fedelet tartják, és tömített tömített tömítés. A tartós fogantyúk könnyen hordozhatók. Azt is tartalmaz egy kanál, amely klip a tűzhely, így hasznos a kiszolgálás.
Három beállítás van: a program (amely lehetővé teszi a sütési idő beállítását), a szonda (amely a hőmérséklet-érzékelőt használja az adottság meghatározásához) és kézi (amely lehetővé teszi magas, alacsony vagy meleg hőmérséklet beállítását a főzési idő beállítása nélkül).Érdekelné több vélemény olvasását? Vessen egy pillantást a legjobb lassú tűzhelyek kiválasztására.
Legjobb High-End Lassú főzőlap: All-Clad Programmable Oval Slow Cooker
Ez a tűzhely egy polírozott rozsdamentes acél külső, amely elég ahhoz, hogy ételeket üljön egy büféasztalon, hogy meleg ételeket szolgáljon fel. 6 ½ kvarcot tartogat, ami bővelkedik a nagy pörkölésekhez és az egész csirkéhez, és rendelkezik egy időzítővel, amely legfeljebb 26 óráig tart.
Van egy fekete kerámia betét, amely eltávolítható a kiszolgáláshoz vagy tisztításhoz, és egy üveg fedővel, így láthatja, mit főz. A digitális kijelző könnyen olvasható, és erős rozsdamentes acél fogantyúval rendelkezik a tűzhely szállítására.
Legjobb olcsó lassú főzőlap: Crock-pot 4-quart ovális kézi lassú tűzhely
Ha nincs szüksége a csúcskategóriás főzőberendezésekkel ellátott összes lehetőségre, ez a modell képes kezelni az alapvető lassú főzési igényeit, és nagyszerű a kisebb családok számára, hiszen mindössze négy negyed. Nincsenek időzítők és programozási módok, csak egy egyszerű tárcsa, amely alacsony, magas, meleg vagy kikapcsolható.
Az ovális kőzetbetét eltávolítható kiszolgálásra vagy tisztításra, üvegborítással rendelkezik. Ez fekete, piros vagy ezüst színben jelenik meg, és van egy hasonló 7-quart modell, ha nagyobb méretű vagy nagyobb méretűre van szüksége.A legjobb nyomású főzőlap: Instant Pot DUO 7-in-1 Többfunkciós Nyomás Tészta
Az Instant Pot az egyik legnépszerűbb elektromos tűzhely márkájú márkák a piacon, és ez a 6-quart modell az egyik legjobb eladók. A gombok több funkciót is tartalmaznak: nyomástartó edény, lassú tűzhely, rizs tűzhely, sütés / barnulás, joghurt készítő, gőzös és melegebb. Magas vagy alacsony nyomáson főzheti, és három sütéses hőmérsékletet kínál a sokoldalúságért.
A főzőlap rozsdamentes acél, ezért mosogatógépben is biztonságban van, de nem tartós. A mellékelt állvány használható gőzölésre vagy a nagyobb élelmiszerek könnyű eltávolítására a főzőbetétből.
Az automatikus tartósító funkció akár 10 órán keresztül biztonságban tarthatja a főtt ételeket, és a kézi takarékos funkció akár 100 órát is képes tartani. Ha később el szeretné kezdeni a főzést, 24 órás késleltetett indítást lehet beállítani.
Ez a modell is elérhető 5- és 8-quart modellekben.
Érdekelné több vélemény olvasását? Vessen egy pillantást a legjobb nyomástartó edények kiválasztására.
Legjobb nagynyomású főzőlap: Gourmia GPC-1200 többfunkciós nyomású főző
Ha nagyobb mennyiségű ételt szokott főzni, akkor ez a 12-quart nyomású főzőlap sokkal többet tart, mint más modellek. Ha el szeretné halasztani a főzés kezdetét, beállíthatja, hogy a főzés legfeljebb 24 órával később kezdődjön, és energiatakarékosság esetén ismét főzni kezd.
13 főzési mód van: hús, baromfi, leves, gőz, sült, lassú szakács, desszert, bab, zabkása, rizs, időzítő, előre beállított idő és meleg.
Ha ez túl nagy, akkor ugyanaz a modell is 4-6, 8- és 10-quart méretű.
A legjobb kisnyomású főzőlap: Aobosi 8-in-1 elektromos mini nyomású főző
Ha egy kisméretű családot, egyszemélyes személyt vagy kollégiumi helyiséget keres egy kisnyomású tűzhelyhez, akkor ez a kis 3 fokos elektromos tűzhely szinte bármit megtenni a nagy testvéreknek, de kisebb mennyiségben és kisebb lábnyomokkal. Tûzhelyként, lassú tűzhelyként, rizstéglõként, gõzölõben, melegebb helyen és raktárban tevékenykedik. Az ételeket is megöli, és joghurt-készlet van. A főzési idő állítható, de a nyomás nem állítható.
A főzőpohárnak van egy tartály nélküli felülete a könnyebb tisztításhoz, és a tűzhely több biztonsági mechanizmussal rendelkezik, így nem kell aggódnia, hogy véletlenül megnyitja, amíg nyomás alatt van. Ez egy szakácskönyvvel, egy leveskanállal, egy rizskanállal, egy mérőpohárral, egy kiegészítő tömítőgyűrűvel és egy gőzölős állvánnyal jön.