Pattogatott kukorica egy bottal! Az ízes karamell pattogatott kukoricát golyókká alakítják, és egy boton szolgálják fel, hogy minden korosztály számára kedvtelésből kikapcsolódjon. A karamell ebben a popcornban puha és rágós marad, így nem kell aggódnia, hogy a pattogatott kukorica túl kemény vagy ropogós. Mindig kreativitást nyerhetsz, és hozzáadhatsz a pattogatott kukoricához, például a diófélékhez, az aszalt gyümölcsökhöz vagy a kedvenc cukorodhoz.
Amire szükséged lesz
- 12 csésze pattogatott pattogatott kukorica (körülbelül egy 3 oz táska)
- 1/2 csésze világos kukorica szirup
- 1 1/4 csésze barna cukor (csomagolva)
- 1 teáskanál sót
- 4 evőkanál / 2 uncia vajat
- 7 uncia édesített sűrített tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
1. Nagyméretű tálat permetezzen be nem süllyesztett főzőporral , és helyezze a pattogatott kukoricát a tálba.
2. Egy keskeny serpenyőben keverje össze a kukoricaszirupot, a barna cukrot, a sót és a vajat. Keverjük addig, amíg a vaj és a cukor megolvad, majd adjuk hozzá a sűrített tejet. A keveréket forraljuk fel, gyakran kevergetve, és helyezzünk el egy cukorkahőmérőt.
3. Folytassa a cukorka főzését, gyakran kevergetve, amíg el nem éri a 43 Celsius fokot a cukorkamrás hőmérőn .
4. A megfelelõ hõmérsékleten vegye le a serpenyõt a fûtõbõl és öntsön forró karamellát a pattogatott kukorica fölé. Keverjük addig, amíg a pattogatott kukorica teljesen el nem látódik a karamellben.
5. Hagyja a pattogatott kukoricát néhány percig hűlni, amíg eléggé hűvös ahhoz, hogy kényelmesen kezelje, de még mindig elég meleg ahhoz, hogy megformálódjon.
6. Könnyedén nedvesítsd le a kezedet, és tölts fel egy marék karamell pattogatott kukoricát. Nyomja meg a tenyerei között, amíg ez egy kerek, kompakt golyó, amely együtt tartja. Helyezzen be egy nyársat a pattogatott kukorica tetejére.
7. Folytassa a pattogatott kukoricát golyókra, amíg az összes popcorn nem használódott. Ha a kezed kezd ragadni, szükség szerint nedvesítse meg újra.
8. Ha nem azonnal kiszolgálja őket, a pattogatott kukoricát egyedileg kell ragasztóval vagy viaszos papíron lezárni, és szobahőmérsékleten légmentesen lezárt tartályban tárolni.