A karamellizált hagymák rendkívül különlegesek ezekre a borjúhúsokra. Tálaljuk ezeket a steakeket egy tálalva zöld salátával és rizs vagy sült burgonyával egy nagyszerű családi étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 2 teáskanál olívaolajat
- 2 teáskanál vajat
- 2 közepes vöröshagyma (sárga vagy édes, hosszában felére és vékonyan szeletelve)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 2-től 4 borjú szelet steak (vagy szelet vagy filé, körülbelül 1-inch vastagság)
- 1 vagy 2 gerezd fokhagyma (félig vágva)
- 2-3 teáskanál olívaolajat
Hogyan készítsünk
1. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Add hagymát és főzzük, kevergetve gyakran, amíg szépen pirított, körülbelül 20-30 perc.
2. Rostáló serpenyőt vagy nagy serpenyőt kösse le az olívaolajjal; közepes magas hőmennyiség mellett. A fokhagyma levágott oldalával dörzsölje meg, majd sóval és borssal megszórja. A steakeket kb. 2-3 percig takarja le mindkét oldalon, vagy amíg a kívánság szerint elkészül.
3. Tálaljuk a húst a karamellizált vöröshagyma vékony ágyán, és szórjuk meg a karamellizált hagymával.
Akár ez is tetszhet
Borjúszeletek krémes Marsala mártással
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 341 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 72 mg |
| Nátrium | 138 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 24 g |