Talán a borjúra gondolsz, mint időigényes különleges alkalomra, de ez az étel megváltoztatja az elmédet. Ezt az edényt a tűzhelytől 30 perc alatti asztalhoz lehet vinni! A borjúhúskáposzta ízesítődik ízes citrom- és kapermaszókával.
Ha nem vagytok a borjúhúsban, fontolja meg, hogy ezt az edényt hígított pulykacsirkékkel vagy csirkehúskékkel készítsd el. A vörösen húsmentes étkezés során minden remek íze lesz.
Tálaljuk ezt a receptet az angyal hajpasta és a szeletelt paradicsom mellett egy gyors, kényelmetlen családi étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 1 font tyúkszelet
- 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 3/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 3 evőkanál vajat
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 3/4 csésze
- fehérbor (száraz, például sauvignon blanc)
- 2 - 3 evőkanál citromlé (1 citromból)
- 2 evőkanál
- kapribogyó (öblítés és leeresztés)
- Díszítsük: apróra vágott petrezselyem
- Opcionális: citrom ékek
Hogyan készítsünk
- Ha a szeletek vastagok, helyezzük őket műanyag fóliák közé, és óvatosan kb. 1/8-es vastagságig mérjük. Kombináljuk a lisztet, sót és borsot; befedje a szeleteket a keverékbe, mindkét oldalt bevonva.
- Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett.
- Saute a borjúhúskéket körülbelül 1-2 percig mindkét oldalon, vagy amíg pirított. Távolítsa el a sertést a tányérra, és tegye félre.
- Saute a fokhagymát körülbelül 1 percig, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá a bor és a citromlevet; pároljuk körülbelül 5 percig enyhén csökkenteni.
- Add hozzá a sertést a serpenyőbe a kapribok mellett; fedjük le és pároljuk 3-4 percig.
- Tálaljuk a sertéshéjat egy petrezselyemmel és citrom ékkel, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 562 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 152 mg |
| Nátrium | 562 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 39 g |