A vegán mogyoró törékeny egy csodálatos bánásmód az év bármely szakasza számára, és annyi lehetőség van a változatokra. Hozzáadhat fahéjat, sriracha-t, tököt pite fűszereket, mandula ízét; valóban a választások végtelenek!
Amikor törékeny , karamell vagy más olyan cukorkát készít, amelyek tűzhelyes főzést igényelnek, nagyon ajánlom a cukorkahőmérő használatát. Érdemes megérni a néhány dollárt, amelyet rá fog költeni, és minden cukorka-félelmet a pihenésre.
Az edény, amelybe édességet főzöl, szintén fontos, és nem szabad figyelmen kívül hagyni, vagy a cukorkája flop lehet.
Ha nem szeretné, hogy mindezzel a cukorkával mindent eljusson magának, ez a törékeny is csodálatos ajándékot nyújt. Egyszerűen kötegelje a pergamentpapírt egy fémdobozba vagy egy papírdobozba, és maximum 1 hónapig tart. Összecsomagoljon egy íjat, és mosolyogjon valakinek, akit szeretsz az arcodon.
Amire szükséged lesz
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál fahéj (vagy sütőtök fűszer, chili por, stb)
- 1 1/4 csésze mogyoró (nyers, spanyol)
- 1 csésze cukrot
- 1/2 csésze világos kukorica szirup
- 1/4 csésze vizet
- 1 heaping evőkanál vegán margarin (például a Föld Balance márka)
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Grease egy nagy cookie sheet segítségével vaj vagy kókuszolaj. A nagyméretű cookie-t egy nem sztatikus szilikon szőnyegen is elhelyezheti. Nem javaslom pergamentpapír használatát, mivel a cukorkák néha ragaszkodnak hozzá.
- Egy kis tálban keverje össze a szódabikarbónát és a fahéjat. Egy külön tartályban mérje ki földimogyoróját, és győződjön meg róla, hogy vanília kivonata praktikus.
- Egy közepes méretű serpenyőben össze kell keverni a cukrot, kukoricaszirupot, vizet és margarint. Közepes hőmennyiségnél, és alkalmanként fából készült kanállal kevergetve forraljuk fel a keveréket.
- Mihelyst elkezd forrni, adj hozzá a nyers földimogyorót.
- A keveréket forraljuk vissza és tartsuk közepes lángon addig, amíg a cukorka-keverék el nem éri a 300 ºF-ot a cukorkahőmérőn vagy a kemény repedés szakaszon hidegvizes teszt alkalmazásával. (Ha a bankból származó szirupot egy sekély üveg hideg vízbe dobják, azonnal fel kell fordulnia a mogyoró törékeny, és nem hajlik)
- Távolítsa el a hőtől, és azonnal add hozzá a szódabikarbóna / fahéj keveréket és a vaníliát. Keverjük össze és öntsük az elkészített cookie-lapra. Várjon néhány percet, amíg a cukorka nem elegendő ahhoz, hogy kezelje, és óvatosan húzza a kezét a kívánt vastagság.
- Hagyja teljesen lehűlni, majd törje meg az egyes darabokat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 118 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 84 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |