A kukoricabogár egy drazsék, és feltétlenül szükséges a babétel, a fekete szemű borsó, a zöld és a párolt pörköltek számára. A sütemények, a kukorica pone , a kanálkenyér , a szelíd kölyökkutyák , a kukoricacsomók, a muffinok és a kukoricabogók egyike azon sokféle módon, amellyel a déliek az évek során élvezték a cornbread-et.
A déli stílusú kukoricakő ritkán tartalmaz cukrot, bár néhány régió és sok ember szeretne kicsit édesíteni a kukoricacsészeiket. A cukor hozzáadása vagy sem, forró téma lehet, és gyakran fórumokról és beszélgetésekről szóló vita és vita tárgya. És ha északi és déli ételeket főzöl, akkor kompromisszumot kell találnod. Vagy készítsen két edényt! Ez a kukoricabogár 3 tojással készült, ami egy kicsit gazdagabb, mint a legtöbb, és nagyon finom. Az opcionális cukrot el lehet hagyni vagy helyettesíteni mézzel vagy cukornád szirupmal.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál zöldségcsökkentés (serpenyőben)
- 2 pohár sárga cornmeal
- 1 1/2 csésze egészséges lisztet
- 2 teáskanál sót
- 2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- Opcionális: 2 evőkanál cukor
- 3
- tojás (megvert )
- 2 csésze tejet
- 1/4 csésze vajat (olvasztva)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítsük a sütőt 425 ° C-ra.
- Tegye az olajat, vagy lerövidítse egy 10 hüvelykes serpenyőbe, és tegye a sütőbe, hogy előmelegítse, miközben a tésztát.
- Egy keverőedényben használjuk a kukoricalisztet, a lisztet, a sót, a sütőport, a szódát és a cukrot.
- Egy másik tálban kösse össze a tojásokat, a tejet és a vajat. Keverjük össze a száraz összetevőket, és addig keverjük, amíg az összes összetevőt meg nem nedvesítjük. A tészta hasonló lesz a vastag palacsinta tésztához.
- Óvatosan, súlyos sütőkesztyűkkel emelje fel a serpenyőt, és fordítsa le az alját és az oldalakat olajjal.
- Öntsük a kukoricacsésze tésztát a serpenyőbe, és tegyük vissza a sütőbe.
- Sütjük körülbelül 20-25 percig, amíg pirított. A központba helyezett fogpiszkálónak tisztának kell lennie.
Tippek és változatok
- A sütőpor gyorsan elkezdődik, így készen áll a serpenyő. Amint a tésztát összekeverik, öntsük a serpenyőbe, és tegyük a sütőbe.
- Dice 3 vagy 4 csík szalonna és főzzük a serpenyőben. Használjon 1 evőkanál szalonnás zsírt az olaj helyett, vagy lerövidítse, és cserélje le a vajat a maradékokkal. Add hozzá a főtt kockára vágott szalonnát a tésztához, ha szükséges.
- Adjunk hozzá 1 csésze jól drenázott főtt kukoricamagot a tésztához.
- Használja a tésztát, hogy cornbread muffin vagy kukorica botok.
- A sót 1 teáskanál lehet csökkenteni.
- Barna körülbelül 1/2 font zsugorított kolbászt a serpenyőben. Adjuk hozzá a kukoricacsésze tésztát és sütjük. Amint a kenyérsütő kijön a sütőből, futtasson egy kést a szélén, hogy lazítsa meg, és fordítsa rá egy tányérra.
- Adjunk hozzá 1-2 csésze mexikói stílusú sajtot és zöld chile paprikát Tex-Mex ízhez .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 306 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 100 mg |
| Nátrium | 1,104 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 8 g |