Ezek a szelíd kiskutyák önmagukban emelkedő cornmeal mixből készülnek, édes tejjel és apróra vágott zöldhagymával együtt.
A "buta kölyök" kifejezés eredete nem világos, bár van egy népszerű történet. Állítólag, a polgárháború után a szakácsok a kutyáknak dobálják a kukoricacsalábot, mondván: "Hush, kiskutyák!" Egy másik beszámoló azt állítja, hogy "buja" kölyköknek nevezték őket, mert az emberek nem akarják, hogy szomszédjaik tudják, hogy ilyen alázatos ételeket fogyasztanak.
Ezeket a finom sült cornmeal gombócokat hagyományosan sült harcsaival szolgálják fel.
Ezek a sörpálinka tüskés kölyökkutyák a jalapeno paprikával nagyszerű dzsesszált alternatíva.
Amire szükséged lesz
- 1 quart növényi olaj (mély sütéshez)
- 2 csésze önmagában emelkedő cornmeal mix
- 3 evőkanál
- önálló liszt
- 2 evőkanál zöldhagyma (apróra vágva)
- 1 csésze tej
- 1 tojást, megverték
Hogyan készítsünk
- Egy mélysütőben vagy nehéz, mély serpenyőben 2-3 hüvelyk olajcserével 370 ° F-ig tartson.
- Egy keverőedényben egyesítse az önmagában emelkedő kukorica keveréket, a lisztet és a hagymát. Tejet és tojást adjunk hozzá; jól összekeverni.
- Hagyja, hogy a tészta szobahőmérsékleten álljon 5 percig.
- Dobja le a tésztát evőkanállal a forró olajba.
- Süsse meg a szelíd kiskutyákat apró tételekben, egészen aranybarna színűvé, többször forduljon barnára.
- Drain on paper towels.
Tippek és változatok
- A sütőt 200 ° F-ra melegítse, mielőtt elkezdené. Az előmelegített sütőben tegye a szelíd kölyökkutyákat, hogy meleget tartson a későbbi adagok készítésénél.
- Cserélje ki a zöld hagymát 1 evőkanál reszelt hagymával.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 305 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 47 mg |
| Nátrium | 307 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 9 g |