A váratlan, nedves, pudingszerű központ ebben a finom cornbreadben különbözteti meg a klasszikus száraz búzából. A végső adagolás egy csésze teljes tejet ragad be a kukoricacsészébe, hogy létrehozza azt a lágy központot. Meg fog lepődni és örülni a családjának és barátainak!
Mivel ez egy déli kenyér, nincs benne cukor. Hozzon létre 2 evőkanál granulált vagy barna cukrot egy enyhén édes kenyérsütőhöz. Vagy adjon hozzá egy evőkanál vagy két mézet. Sokféleképpen lehet jazzelni. Adj hozzá kb 1/2 csésze aprított sajtot vagy kb. 1/4 csésze apróra vágott zöld hagymát. Néhány evőkanál jalapeno paprikával felhúzza a hőt egy kicsit, vagy adjunk hozzá néhány morzsolt szalonnát vagy apróra vágott sonkát. A kiegészítő ízhez és textúrához adjunk hozzá 1 csésze gabonamagot a tésztához.
Ha szalonna drippings van, mindenképpen adja hozzá a serpenyőhöz a vaj helyett. A szalonna füstös, sózott termése a kéreg extra ízét adja.
Kóstolja meg a kukoricacsészetet minden olyan étkezéssel, amelyet klasszikus kukoricabrélát szolgálna fel. Kitűnő mindenféle babhoz vagy déli stílusú zöldséghez, vagy egy nagy tál chilihez.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 evőkanál vajat
- 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 1 1/2 csésze cornmeal
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- 2 nagy tojás
- 1 csésze író
- 2 bögre
- teljes tej (
- osztva )
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Tegye a vajat egy 9 hüvelykes öntöttvas serpenyőbe vagy egy 9 hüvelykes négyszögletes serpenyőbe . Helyezze a serpenyőt vagy serpenyőt a sütőbe vagy a tűzhelybe, amíg forró, és a vaj megolvadt, de nem pirított. Alternatív megoldásként használjon zöldségcsökkentést, sült szalonnát vagy szalonnadrágot a serpenyőben.
- Eközben keverje össze a lisztet, a cornmeal-t, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót egy keverőedényben. Keverjük össze egy kanállal vagy habverővel, amíg alaposan összekeverjük.
- Egy másik tálban a tojásokat habverővel és 1 csésze tejjel keverje fel. Tegye félre a maradék 1 csésze tejet.
- Adjuk hozzá a tojás és írószer keveréket a száraz összetevőkhöz, és addig keverjük, amíg jól összekeverjük.
- Azonnal öntsük a tésztát a forró edénybe.
- Óvatosan öntsük a fennmaradó 1 csésze teljes tej egyenletesen a tetején a tésztát; ne keverjük. Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és kb. 45-50 percig sütjük, vagy amíg a kukoricapehely be nem süllyed.
A Cornmeal: kő-föld vagy acél-föld?
Hacsak a cornmeal nincs feltüntetve "kő-föld", valószínűleg acél-föld. Ha acélköszörült, a csíkot és a csíra többségét eltávolították a folyamat során. A kő-föld vagy a víz-föld-cornmeal magában foglalja a gabona hajótestét és csíráját. Kőből készült kukoricaszelet található a szupermarket természeti vagy szerves részében, vagy megrendelheti online forrásból. Mivel a csírát tartalmazza, a kőkemény őrleményt a hűtőszekrényben lévő légmentes tartályban kell tárolni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 253 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 128 mg |
| Nátrium | 535 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 10 g |