Őszi Gyümölcs- és Zöldség Side ételek

Ahogy ezt írom, az ősz kezdete több mint két hetet vesz igénybe, és még akkor is, ha megérkezik, még néhány hét lesz, mielőtt a hőmérséklet valóban hűvös és változásokat hagy. De ez a hétvége gyönyörű eső időjárás. A csúcsok 70 és 73 között voltak, az eső egyenletes volt, de nem erõs. A világ friss és tiszta szaga van a nyári porból, amelyet a levegőből tisztítanak. És így a macskám és én több órát töltöttünk az erkélyen ülve, csak élveztük az időjárást.

Bár az utolsó nyári őszibarackot, a kukoricát és a paradicsomot eszem, várakozással tekintek az ősszel, zöldségek és gyümölcsök, valamint néhány kedvenc receptem.

• 01. 03. sz

  Párolt almák: Darkly Spicey

  Van valami, ami az ősszel többet beszél, mint az alma? Élvezzük az almás pite-t, a csipkebogyót és a barna bétákat a desszerthez, és az almát párolt káposztához adjuk. Különösen kedvelem a párolt almákat, ami hihetetlenül könnyű ételkészítésre, még akkor is, ha kedvesek vagyunk, mint én. Ezeket a melegeket egy csésze vanília fagylalttal teheted meg desszertként, és nagyszerűen héjas paradicsomos csonthéllal csomagolva, egy csomó mascarpone sajtgal, de kedvelem őket, mint egy melléktálat.

• 02. 03. sz

  Pureed karfiol: sima, gazdag, tiszta

  Karfiol Puree hangzik egy kicsit, mint egy Gerber élelmiszer termék fogatlan csecsemők - ez nem, bármilyen szakaszon. A karfiol a világ egyik leginkább félreértett zöldsége. A nyers zöldségkonzolban vagy a vajban párolt és felhalmozódott utókezelés túl gyakran a növényi alapvető aromát figyelmen kívül hagyja. Ez a recept a karfiol gőzölésével kezdődik, de aztán egy vastag pudingra süllyed, és tejszínt és vajot ad hozzá, de a sima kecskesajt a tetején rúgja fel.

• 03. 03. sz

  Párolt vörös káposzta: enyhén édes és szépen lila

  A párolt vörös káposzta csodálatos mellékétel, különösen a sertéshús. Valójában a főtt káposzta általában egy nagyszerű étel, és a káposzta az egyik olyan étel, amely a mikrohullámú sütőben jól dolgozik. De ebben az esetben használjon serpenyőben vagy saute serpenyőben, süssünk pár sertéshúsot, vagy próbáljuk meg ezt a kolbászt rágóval .