Dupla csokoládé-élvezetek ezekkel a Csokoládé-horgonyzott Fehér Fudge négyzetekkel! A fehércsokoládé apró darabjai nagyszerűen ízesítik a félédes csokoládé bevonatát. Ízesítheti a varázslót különféle kivonatokkal vagy likőrökkel, hogy még több ízzel és szórakozással járjon.
Amire szükséged lesz
- 1 stick vajat
- 2 csésze cukor (granulált)
- 3/4 csésze tejföl
- 1 tk. só
- 1 csomag / 12 oz. csokoládé csipke (fehér csokoládé, plusz többet a díszítéshez, ha szükséges)
- 1 jar / 7 oz. marshmallow (krém)
- 1 tk. vaníliakivonat
- 12 oz. csokoládé (félig édes, apróra vágott vagy csokoládé)
Hogyan készítsünk
1. Készítsen elő egy 8x8-as serpenyőt úgy, hogy az alumínium fóliával borítja, és a fóliát szórással sütjük.
2. Helyezzük a vajat, a tejföl, a sót és a cukrot egy közepes magas hőmennyiségű, nagy mélyedésű közepes serpenyőbe. Keverjük addig, amíg a cukor és a vaj megolvad.
3. Folytassa a fuding főzését, gyakran kevergetve, amíg forrni kezd. Forralva főzzük öt percig főzzük, folyamatosan kevergetve, hogy megakadályozzuk a borzongást.
Ha cukorkahőmérőt használ, az időzítés helyett 235 fokosnak kell lennie.
4. Öt perc elteltével távolítsa el a serpenyőt a hőtől és adja hozzá a fehér csokoládé csipeket és a mályvacukrot. (A marshmallow krém könnyebb felhajtása érdekében 15 másodpercig mikrohullámmal próbálja meg a fedelet lehúzni.) Keverje hozzá erőteljesen, amíg a csipke és a krémet meg nem olvasztják. Szükség esetén visszaküldjük a hőhullámot rövid ideig, hogy megoltsuk a forgácsokat.
5. Add hozzá a vaníliát, és jól keverjük. Öntsük a fudge-t az elkészített serpenyőbe, és egyenletes rétegbe simaítsuk. Hagyja szobahőmérsékleten 3-4 órát, vagy hűtőszekrényben 1-2 órát. Vágd le a fudge-t kis 1 hüvelykes négyzetekre.
6. Helyezze a félédes csokoládét mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe, amíg megolvad, 30 másodpercenként kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést. Ha megolvadt, használjon villákat vagy merülőeszközöket, hogy a négyzetet leolvadja az olvadt csokoládéba, amíg teljesen el nem merül. Távolítsa el a bevonatból, és húzza az alját a tál ajtaján keresztül, hogy távolítsa el a felesleges csokoládét. Helyezzük rá egy fóliával borított sütőlapra, és ismételjük meg a maradék mozdulattal. Kívánt esetben minden egyes négyzetet fehér csokoládé- csíkkal díszítsen, vagy megolvadt fehércsokoládéval szitáljon.
7. Hűtsük le a csokoládét, hogy állítsuk be a csokoládét kb. 20 percig. Tárolja a csokoládéval bevont fehér kesztyűt egy hermetikus tartályban, hűtőszekrényben maximum két hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 128 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 10 mg |
| Nátrium | 42 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |