A friss karalábéval és a nem tejszínes krémsajttal készül, ez a zselé tejmentes, szuper krémes, és gyönyörű, így mesés desszertként szolgál össze, vagy egy szórakoztató módon kezelheti magát. Ez a recept rendkívül finom, ha szeder van szezonban, de ha önnek találja meg a friss szeder, fagyasztott lehet használni, de mindenképpen felengedni és leereszteni teljesen használat előtt.
Keressétek meg a vegánbarát krémsajtot a helyi élelmiszerboltban, amely általában más vegán "tejtermékek" mellett és a hűtött szakaszokban is megtalálható.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 csésze szeder (frissen)
- 8 uncia vegán krémsajt (például a Follow Your Heart márka)
- 1 csésze almás tej (vagy más nem tejalap, nem cukrozott a legjobb, de minden fajta fog tenni)
- 1 csésze cukor (granulált vagy párolgott cukornád)
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
Hogyan készítsünk
Öblítse le és szelénken szárítsa meg a szedereket tiszta konyhai ruhával vagy papírtörölközővel. Átvitel egy keverő vagy egy edény feldolgozójának edényébe, és hozzáadja a 8 uncia vegán krémsajtot. Röviden keverjük össze, majd adjunk hozzá 1 csésze mandulát, 1 csésze granulált cukrot, vanília kivonatot és mandula kivonatot. Keverjük össze annyira, hogy simára simítsuk, leállítsuk és lehúzzuk a keverő kagylójának oldalát vagy az élelmiszer-feldolgozó tálat.
Az elegyet jégkrémkészítő tálba helyezzük és a gyártó utasításainak megfelelően befagyasztjuk. Miután befagyasztották a gépet, vigye át egy rugalmas légmentesen záródó edénybe, és hagyja fagyasztható legalább 6 órával a kiszolgálás előtt a legjobb textúra érdekében. A fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig tárolható.
Hozzájárulhat számos keverékhez, például több szederből, mini nondairy csokoládé zsetonból, apróra vágott pekándióból vagy bármi másból, amit a szíved vágyik. Ügyeljen arra, hogy az extra hozzávalókra hajtsa be, miután a fagylaltot befagyasztották a gépbe, mielőtt áthelyeznék egy rugalmas légmentesen záródó edénybe, és további 6 órán át fagyasztanák.
Megjegyzés: Ha ezt a jégkrétet fagylaltkészítő nélkül hozza létre, minden bizonnyal lehetséges, de a vége textúrája némileg eltérhet a géppel készített gelátumból. Ahhoz, hogy elkészítse, helyezze a kevert zselatin összetevőket egy sekély, lekerekített fémtálcába vagy sütőedénybe. Fedje le könnyedén a műanyag csomagolást, majd fagyassza le 20 percig. Kézi elektromos keverővel keverje össze a fagyasztott keveréket körülbelül 30 másodpercig, majd vigye vissza a fagyasztóba, és könnyedén fedje le műanyag burkolattal. Freeze egy további 20 percig, majd keverje újra 30 másodpercig. Ismételjük ezt 20 percenként akár 2 órán keresztül, vagy amíg a keverék a bolyhos jégkrém konzisztenciája. Áthelyezzük egy légmentesen lezárt edénybe, és töltsünk fel további 2-6 órával a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 224 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 29 mg |
| Nátrium | 113 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |