Mint a sütőtök? Mint az édesburgonya leves? Miért nem ötvözed a kettőt ezzel a szuper egyszerű szójababos vegán sütőtökkel és édes burgonya leves recepttel?
Sütőtök és édesburgonya fehér csirkével és friss kakukkfőzzel simogatják a kályhában, ebben az egyszerű, ízletes és tápláló édesburgonyából és tököklevesből. Ez a sütőtök és édes burgonya leves a tökéletes őszi vagy őszi leves recept vegetáriánus vagy vegán ételeire.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál margarint
- 1 hagyma, kockára vágott
- 2 szárú zeller, kockára vágott
- 1 csésze fehérbor
- 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 1/2 font sütőtök, hámozott és apróra vágva
- 3 édesburgonya aprítva
- 7 csésze
- zöldség leves
Hogyan készítsünk
- Egy nagy levestálban kb. 2 percig melegítsük fel a hagymát és a zellereket margarinban. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adj hozzá bort. Hagyjuk 5 percig pároljuk.
- Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és párolja. Hagyjuk legalább 30 percig főzni, vagy amíg a sütőtök és az édesburgonya puha.
- Puree egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben, kívánt esetben, vagy cukrozva a kívánt konzisztenciára.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 175 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 903 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |