A kolbászokat Angliában és Írországban hívják. Hozd magaddal a saját bangereidet ezzel a recepttel, amely magában foglalja a földi sertéshúst, a földi borjúhúst, a fűszereket és a reszelt citromhéjat.
Amire szükséged lesz
- 1/2 font sovány föld sertés
- 1/2 font sovány talajtakaró
- 6 uncia sertéshús (föld)
- 3 szelet kenyeret (fehér, kéreggel, morzsolt vagy apróra vágva)
- 1 teáskanál
- só
- 1/4 teáskanál fekete
- bors
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/8 teáskanál
- szerecsendió (reszelt)
- 1/8 teáskanál
- buzogány
- 1/4 teáskanál
- kakukkfű (friss, darált vagy 1/8 teáskanál szárított kakukkfű)
- 1/4 teáskanál majorán (friss, darált vagy 1/8 teáskanál szárított majomfa)
- 2 teáskanál
- zsálya (friss, darált vagy 1 teáskanál szárított zsálya)
- 1 teáskanál citromtömeget (lásd a megjegyzést)
- 1 nagy tojás
- 4 láb kész sertés
- burkolatok
Hogyan készítsünk
- Kombinálni a földi sertéshúst, a darált sertéshúst, a sertéshúst és a kenyeret.
- Sört, borsot, cayenne borsot, szerecsendiót, csipkebogyót, kakukkfűt, majoránna, zsálya, citromhéjat és tojást mártogat. Dörzsölje be a sertés- és borjúhús keveréket.
- Töltsük be a kolbászkeveréket előkészített burkolatokba, szilárdan tömörítve. Prick minden légzsákot egy tűvel. A hűtött kolbászokat legfeljebb három napig tartsa. Freeze akár 3 hónapig.
- Szolgálni: A bokszokat pörkölt, párolt vagy sült lehet. A főtt kolbászt hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig vagy legfeljebb 3 hónapig lefagyaszthatjuk.
Megjegyzés: Ahhoz, hogy tökéletes finomra reszelt citromot használjon, használjon zestert.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 175 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 108 mg |
| Nátrium | 174 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 17 g |