Ez a recept mézeskalács szarvasgomba termel soft truffles, hogy íz, mint a mézeskalács cookie tészta! Ezek a karácsonyi cukorkák gingersnaps, fűszerek, pirított diófélék és fehér csokoládé.
A gingersnapok összezúzásához használjon keverőt vagy élelmiszer-feldolgozót, vagy helyezze őket egy nagy Ziploc zsákba, és egy gördülőcsappal zúzza össze őket. Győződjön meg arról, hogy a cookie-k kis morzsákban vannak, nem nagy darabokban.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze fehér csokoládé zseton
- 3 evőkanál könnyű kukoricaszirup
- 1/2 csésze elpárologtatott tej
- 1 tk vanília kivonat
- 1 ts földi gyömbér
- 1/4 tsp fahéj
- 1/8 tsp szegfűszeg
- 1/8 ts szerecsendió
- 1/2 ts sót
- 1/2 csésze porcukor
- 1 csésze apróra vágott dió
- 2,5 csésze gingersnap morzsák (kb. Egy 12 oz-os doboz)
- 1/2 csésze granulált cukor (hengerléshez)
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a fehér csokoládét egy nagy, mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe, amíg megolvad, 45 másodpercenként kevergetve, hogy megelőzze a túlmelegedést.
2. Miután a fehér csokoládét megolvasztották, adjuk hozzá a kukoricaszirupot, a párolt tejet és a vanília kivonatot. Ha úgy tűnik, hogy elválik, finoman keverje össze a habverővel, amíg vissza nem tér. Keverjük össze a gingersnap morzsákat, a porcukrot, az összes fűszert, a sót és a felaprított diót.
Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe, amíg elég szilárd ahhoz, hogy formálódjon, körülbelül 1 óráig.
3. Egy teáskanál segítségével dobja a cukorkát a tenyerei közé. Helyezze a granulált cukrot egy kis tálba, és forgassa a cukor golyóit.
4. Helyezze a mézeskalács szarvasgombát egy hermetikus tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben. Ezek a cukorkák több hétig tárolják őket, de kb. Egy hét múlva elveszítik néhány erős gyömbér ízt. Hagyja, hogy a szarvasgomba szobahőmérsékletre jusson, mielőtt kiszolgálja.