Ezek a lazacfiléek meleg és gyors grillmelegek egy édes whisky marinádával, amely fantasztikus ízeket és kellemes, ropogós mázkészítményt biztosít. Tálaljuk grillezett zöldséggel vagy friss saláta zöldekkel. Egy tökéletes hétköznapi recept, mégis elegáns, szórakoztató.
Amire szükséged lesz
- 4 8 uncia / 225 g lazacfilé
- 1/2 csésze / 120 ml whisky
- 1/4 csésze / 60 ml könnyű szójaszósz
- 1/4 csésze / 60 ml narancslé
- 2 evőkanál / 30 ml növényi olaj
- 2 gerezd fokhagymát, darált
Hogyan készítsünk
1.Mix egy közepes tálban összekeverjük a whiskyt, szójaszózt , narancslevet, olajat és fokhagymát. Helyezzen halat egy sekély tálba, és tegye fel a keveréket. Fedje le a műanyag csomagolást és helyezze a lazacot a hűtőbe 3 perc és 1 óra között.
2. Melegítsük elő a közepes magas hőmérsékletű grillet. Fűtött állapotban az olajos grill rácsok ragasztásmentes felületet hoznak létre. Csinálj legalább 4-5 utat a rácsokra. Helyezzük a halat forró grillre és főzzük 5 percig mindkét oldalon.
Javaslom két jó méretű spatulát használni a fordítási folyamatokhoz. Ez csökkenti a törést.
3. A lazac akkor készül, amikor könnyedén pelyhek, színe elhalványodik, és a belső hőmérséklet legalább 145 fok. Óvatosan távolítsa el a halakat a grillből és tálalja.
4. Ha érdekel egy sós hal. Dupla marinad recept. Tartsuk meg a marinád felét, és pároljuk egy serpenyőben, csökkentjük a hőt és hagyjuk, hogy a mártást 5-6 percig pároljuk, alkalmanként megkeverve. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk állni 5 percig, mielőtt a halakat megszórjuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 640 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 152 mg |
| Nátrium | 1,079 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 58 g |