Nem kell a spárgát először eltakarni ebben a könnyű és ízletes spárga receptben. Az ebben a stílusban főzött spárga ízebb, és több értékes tápanyagot tart. Ez a spárga recept nagyszerû az elsõ kurzushoz vagy zöldséghez. Ez finom díszítésű, borotvált parmezán sajttal.
Amire szükséged lesz
- 1 font (1 csomó) friss spárga , alsó részek szükség szerint vágva
- 2 Tbs. olivaolaj
- 1 Tbs. víz
- 1 gerezd fokhagymát, hántolva és félbe vágva
- 1
- citrom , juice
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Borotvált parmezán sajttal (opcionális)
Hogyan készítsünk
1. Egy közepes magas hőmennyiség közepén egy nagy sütőedényben adjunk hozzá spárgát, olívaolajat , vizet és fokhagymát. Főzzük kb. 2 percig fedetlenül, vagy amíg a víz szinte elpárolog.
2. Tolja a spárgát fogókkal, fedje le a serpenyőt és főzzük 1 percig. Távolítsa el a fedelet, és tegye ismét a spárgát. Tegye vissza a fedelet, és ismételje meg, amíg a spárga ropogós, kb. 5 perc. A spárga kissé elszíneződhet a foltokban, ami hozzáadja a pörkölt ízt.
3. Adja hozzá a citromlevet és dobja össze. Távolítsa el a fokhagymát, és ízesítse a sót és a borsot. Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 137 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 5 g |