A bacon zsír az egyik leginkább kihasznált és alulértékelt grillezett sajt kenőanyag. Tele van sós jósággal, gyönyörűen barnítja a szendvicset, nincsen semmiféle hulladék, és a legjobb az egészben - olyan, mint a szalonna!
A bacon zsírt úgy lehet megszerezni, hogy összegyűjtjük a megmaradt olajat, amelyet a főtt szalonnából készítenek. Néha apró darabjai vannak a szénsavas szalonnában, ami a rendezett zsírban lebeg, de ez elősegíti a robusztus baconos ízt, amit mindannyian szeretünk. A jobb minőségű szalonnát, annál jobb minőségű zsírt kapsz, ezért tartsd szem előtt ezt a következő alkalommal, amikor vásárolsz és szalonnát készítesz.
A megmaradt szalonnás zsír tárolásához húzza ki a szalonna bitjeit, tárolja a zsírt zárt tartályban és hűtőben tárolja.
Amire szükséged lesz
- 2 szelet kenyeret
- 2 szelet sajtot
- 1 evőkanál szalonnás zsír
Hogyan készítsünk
- Szerelje össze a szendvicset - két szelet vajas szelet kenyeret, amely körülveszi a sajtot és a tömést, amit csak akar.
- Egy közepes méretű serpenyőben fordítsa hőjét közepesre, és öntsön fel a szalonna zsír felét a serpenyőben.
- Hajtsa szét a zsírt a serpenyőben, és tegye be a szendvicset, ügyelve arra, hogy nyomja meg a szendvicset, és mossa át a szalonnás zsíron.
- Hagyja a szendvicset néhány percig főzni, amíg az egyik oldal homorú és aranyos, és a sajt elkezd olvadni. Ezen a ponton forgassa el a szendvicset, és hagyja, hogy a másik oldal főzzön, amíg meg nem egyik az ellenpárjával.
- Amikor a sajt megolvadt, és a szendvicsen levő kéreg ropogós és aranyos, vegye ki a serpenyőből, és hagyja néhány percig ülni, hogy a sajt visszahúzódjon. Szeleteljétek fel és szolgálj!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 703 |
| Összes zsír | 46 g |
| Telített zsír | 27 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 140 mg |
| Nátrium | 1,275 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 42 g |