A Brokkoli Bacon Salad egy klasszikus recept, melyet friss vörös szőlő és szárított áfonya helyett mazsola helyett frissítenek. Természetesen használhatja a mazsolát, ha szeretné. Vagy próbálja meg a szárított cseresznyét. Vagy használja a szőlő, mazsola, craizin és szárított cseresznye kombinációját. Azonban ezt teszi, ez a saláta finom.
Amire szükséged lesz
- 2 (24 uncia) táska fagyasztott brokkoli virágok VAGY 4 csomó friss brokkoli
- 16 uncia vastag vágott szalonnát
- 1 vörös vagy sárga hagyma apróra vágva
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 2 csésze piros szőlő
- 1 csésze szárított áfonya vagy aranysárga mazsola
- 1/2 csésze mandulát
- 1 csésze majonéz
- 1/2 csésze sima joghurtot
- 1/3 csésze cukrot
- 3 evőkanál almaecetet
- 1/8 teáskanál fehér bors
Hogyan készítsünk
1. Hozjon nagy mennyiségű vizet forraláshoz. Fagyasztott virágok hozzáadása; forraljuk fel, és azonnal távolítsuk el a brokkolit; tegyük a jégvízbe, hogy megrázzuk, majd ürítsük le a papírtörlőt.
2. Ha friss brokkolt használ, vágja le a virágokat a fő szárról. Öblítsük le jól, majd pároljuk vízben 3-5 percig, amíg ropogós-tender. Jó vizet ürítsen, jeges vizet dörzsöljen, és törölje le a papírtörölközőt.
3. Főzzük a szalonnát, amíg nagyon tiszta egy nagy serpenyőben; lecsöpögtesse a papírtörülközőt és összetört.
Távolítsa el a szalonnás zsírt a serpenyőből, de ne törölje ki. Adjunk vöröshagymát és fokhagymát a serpenyőbe; 3-4 percig főzzük, amíg a zöldségek csak elkezdenek lágyulni.
4. Egy nagy tálban keverd össze a brokkolit, a morzsolt szalonnát, a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá szőlőt és szeletelt mandulát; óvatosan lenyomva.
5. A kis tálban össze kell keverni a fennmaradó összetevőket és jól keverni kell a huzal habverővel. Adjuk hozzá a brokkoli salátát, és óvatosan keverjük a kabátot. Fedje le és hűtsön 3-4 órát tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 601 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 60 mg |
| Nátrium | 960 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 24 g |